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Til Todayislong
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https://www.mrlamsan.com/2021/03/TAMA.html
剛開業了三個月的澳式咖啡店TIL - Today Is Long，位於西營盤舊式建築物的街道上，店舖裝潢簡潔明亮與四周建築形成強烈對比，形成一道美麗的風景線。食客品嚐澳洲地道咖啡的同時，彷彿置身於城市中的綠洲一樣，身心治癒。
是次推廣活動與日本第一金桔生產量的宮崎縣合作，特意以完熟金桔「TAMA TAMA」創作出兩款特色咖啡及甜品，於2021年3月10日至31日期間供應。
第一款「Kumquat Ristretto Tonic」售價為港幣$55，用上自家製完熟金桔「TAMA TAMA」果醬加上通寧水 (Tonic Water)及單品豆雙份濃縮咖啡 (Double Ristretto) 組合的飲品，不用攪拌先嘗一口，入口先有咖啡的香及酸，後來就能嚐到金桔果醬的甜。味道豐富層次，Espresso Tonic愛好者必定喜歡。
第二款「Sparkling Kumquat Soda」售價為港幣$45，用上自家製完熟金桔「TAMA TAMA」果醬，在堆滿冰塊的玻璃凍杯中緩緩注入氣泡梳打水，簡單加入青檸檬汁帶出金桔的香甜。口感爽口清涼，非常潤喉的午後飲料。
兩款金桔甜點結合了TIL 的招牌餐點「Kumquat Croffles」，在牛角包內注入自家製完熟金桔「TAMA TAMA」果醬後壓成鬆餅，香濃牛油的香味加上窩夫的獨特質感，帶來嶄新食感。甜點組合包括有配搭牛油果蓉、紅椒粉以及以金桔片點綴，每一口有意想不到的層次感和味道。另一款則用上口感軟嫩的蛋白霜加入檸檬提升味道，再以炙燒方式讓漂亮陵線顯現出來。金桔片與蛋白霜甜味平衡，感受到深層的甘香甜味。單件售價為港幣$48，兩款組合售價為港幣$88。
地址：香港皇后大道西 172 號建興樓地下
營業時間: 07:30 - 18:00 (星期一至日)
