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2020年7月9日星期四

銅鑼灣搵食攻略 老鍋台式火鍋 Taiwanese Hot Pot 酸菜白肉鍋 足料好吃


係爆發第3波之前,我約左朋友去銅鑼灣搵食
去左一間叫老鍋既台式火鍋
久聞其名,開左2年終於有時間過黎試
無得去旅行,多了時間在香港搵食
呢度既選擇都幾豐富
有麻辣,有酸菜白肉,養生鍋,美人鍋
比較人氣既選擇當然係麻辣
但由於朋友不吃辣,試下比較特別既酸菜白肉
配個幾款丸同雲吞
加個台式小吃,鮮豆皮同老鍋台灣麵條
飲品配了冬瓜茶

 鍋底158蚊,可選鴛鴦鍋或一鍋上
大白菜,極品豬花腩,再配埋粉條
仲有粟米,番茄等食材
食起上來特別有風味,酸香清新醒胃
先飲一口湯,再食下甘香肉嫩既五花片
仲有吸曬汁粉條同食材
已經飽左3分,加埋唔同既配料
個鍋真係非常足料
鹽酥一口豆腐,脆香,但內嫩滑
出奇地好食!
 食完鍋料,加埋其他食材一起煮
最後落埋老鍋台灣麵
個湯底食到最後都係非常濃香酸
味道足,唔食辣都一樣咁味道豐富
十分推薦這一款湯底鍋料
新鮮豆皮吸飽湯汁,新鮮豆香加上獨有既酸味
成件事相當唔錯,食起黎都唔油膩
呢個鍋最大特色就係食到尾都唔會覺得油膩 
突出食材味道,非常好



「老鍋台式火鍋」由30年台灣經驗廚師主理,首創美人鍋 ,賣點在於新鮮湯料及食材的天然味道,所用的醬料精髓在於提鮮而不影響原有風味。 老鍋有四款精選湯底: 「麻辣鍋」 配以多種香料及藥材, 誠意用心調制湯頭, 加入鴨血及凍豆腐, 口味道地而不膩 「美人鍋」~ 女仕養顏至寶 ~ 桃膠 (含豐富膠原蛋白), 原隻烏雞(滋陰,補虛勞), 配以杞子、南棗及金華火腿,老火肴制湯底 「養生鍋」 精選中外食材,配以多款名貴藥材及人參, 以火腿、老雞及豬肉精心肴制而成 「酸菜白肉鍋」 秘方醃制東方大白菜, 極品豬王花腩, 配上QQ寬粉條, 風味獨特, 酸香醒胃。 
銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2樓
2/F, Kyoto Plaza, 491-499 Lockhart Road, Causeway Bay



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