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2020年4月30日星期四

經典街頭小食 港式咖哩魚蛋自己煮 辣魚蛋 天然椰子號咖哩膽 醬 香港製造 辣濃鮮香 起源 特色


反而連街都唔多想出
簡單小食都自己學下整
行過街市,見到20蚊磅魚蛋
買左一磅魚蛋,想整咖哩汁
見到廚櫃中有一樽天然椰子號咖哩醬
起碼好過買李錦記先
呢隻咖哩醬都未食過,但睇成份應該幾夠味
 天然椰子號咖哩醬,GOOGLE過幾出名
廿蚊一樽

 好重咖哩香料味,不像一般港式既咁淡味
用料好重好濃好足
我自己既配方
咖哩醬2匙,花生醬,雞湯,碎蒜蓉
個咖哩醬本身已經好辣,唔洗加辣
先爆香蒜,加雞湯(100-200ML)
煮熱就放入花生醬,咖哩細火煮溶佢
拌勻所有配料醬料,最後先加魚蛋
加返入適合份量既水或雞湯再煮3-5分鐘
關蓋浸至入味(15-30分鐘)
咁就好易煮到港式咖哩醬汁出黎


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