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2020年4月14日星期二

抗疫變廚神系列 十分鐘就輕鬆做到日式炸雞 日清美味炸粉 最高金賞店監修炸雞粉 100g 醬油雞塊味 氣炸爐


就打算抗疫在家煮飯用的
其中一款,日清炸粉
方便易用,用水開粉漿包住雞肉就好易炸
可油炸可氣炸,睇你喜好啦
100克粉加100克水,我既做法係加多一隻雞蛋
麵衣會更香口,雞肉更嫩滑
份量就大約用1磅多少少雞肉
我自己就會解凍後去雞皮再切件
不要切太細件,雞扒厚就用刀界佢幾下易熟D
 使用方法:
1. 包裝建議一包粉搭配100ml的飲用水,調製出粉漿;
2. 把雞塊約500g(或雞排2大塊)置於粉漿內按摩30秒,放置醃漬10分鐘左右;
3. 再在170度~180度高溫油內(油量高約3~4cm)放入一部分雞塊,不要急著翻面;
(*以麵粉下去浮上來代表溫度ok,可以下鍋)
4. 炸至金黃約4分鐘,再開大火起鍋瀝油。
5. 再按步驟三炸剩下一部分的雞塊。
(***日清炸雞粉單炸後的吃起來有點鹹,怕鹹的可以先炸一半,嘗看看原始的味道,第2次炸可在炸粉添加雞蛋,中和雞肉鹹度)
保存方法:
-避免放置於潮濕或陽光直射的地方
-開封後請盡快食用完畢
日清最高金賞店監修 「醬油雞塊」和「蒜香雞塊」 由來自日本大分的からあげ太閤監修炸雞粉 於日本全國炸雞大賽2013年(第4回) 西日本「醬油炸雞類」2度獲最高金賞
香港日式超市也買到,簡單方便~






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