六公館以時令食材入饌 設計菜單上找不到的神秘菜色

 六公館以時令食材入饌 設計菜單上找不到的神秘菜色
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獨具匠心的精緻佳餚 為食客帶來全新美味驚喜

美味粵菜其中不可或缺的一環就是新鮮的食材，所以六公館一向致力為客人呈獻洋溢創意的傳統粵菜，注入驚喜。為吸引一眾愛嚐鮮的食客，六公館除了定期推出時令限定菜單，更設不顯示在菜單上的隱形菜色。主廚每天搜羅最新鮮的優質食材，提升菜式的靈活性，令就算供應不多的罕見食材都能呈獻給食客。客人只需用餐兩天前預定隱藏菜式，主廚就會在當天為食客炮製驚喜。

六公館是次精心設計隱藏菜單，賓客可自由選擇時令海鮮或新鮮肉類（每道隱藏菜式價錢為約$250-500），並由廚師發辦或根據賓客的喜好定制烹調方法，美味變奏間更令味蕾充滿驚喜。另外，六公館更特設初秋限定菜單共六道精彩美饌，用上鵝肝、富貴蝦、雪雁、遼參等珍貴食材，配以嶄新烹調手法，滿足一眾饕客之味蕾。

如有興趣品嘗隱藏菜單，客人需於兩日前致電六公館以便大廚準備精選珍貴食材。  

 日本柚子雪場蟹焗鮮瑤柱 

椰油雪燕蛋白伴巴馬火腿

六公館設有隱藏菜單，賓客可自由選擇時令海鮮或新鮮肉類

熊本紫薯蜂巢棗拌十勝紅豆凍琥珀 - $238

把熊本紫薯炸成蜂巢狀，酥脆可口，內裡微溫的西式拖肥流心，口感細嫩幼滑，味道輕盈帶絲絲甜香。配以帶濃稠口感的潮州芋蓉糖水及爽滑煙韌的阿根廷桃膠，表層灑上混合百合、蓮子、杞子等材料烹製而成的十勝紅豆茸，層次豐富、味道清甜

六公館資料

地址

尖沙咀海港城海運大廈地下 OTE101 號舖

現金、信用卡（VISA / Mastercard/ AMEX ）

設有輪椅適用升降機，需提前20分鐘通知

留座電話

(852) 2577 1668

info@hexa-hk.com

網址

www.hexa-hk.com

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