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2019年4月18日星期四

美心中菜 粵韓新食 韓籍米芝蓮推介大廚設計菜單 食出韓式真滋味 甘苔鱈魚子蛋卷 滋補參雞湯 風味四式煎餅 韓式煎牛肋骨 雪濃湯泡牛肉 元祖辣燉雞 秘製醬烤豬蹄 首爾雙味炸雞


最新一期推廣中菜融會貫通韓式滋味
係美心,翠園等餐廳都可以食得到
由米芝蓮大廚親自設計菜式
https://youtu.be/vV3ebnDFVoY
 飲住烏龍茶食韓粵中菜
 先會上韓式辣泡菜作為前菜
辣度不強,開胃菜
泡菜脆爽
 再來一客火辣無骨雞腳配年糕 $98
用上來自韓國既去骨雞腳
再以韓式辣醬煮至入味
質感有彈性之餘辣勁強烈
愛辣之選既小菜
 甘苔鱈魚子蛋卷 $68
家常菜巧思變風味菜
加入了韓國甘苔,辣香既鱈魚子
濃郁蛋香之餘帶微辣,咬開魚子既脆感
食起來口感好豐富有層次
 鱈魚子脆脆卷
用春卷既做法
薄身既春卷皮包著鱈魚子與香葉
香脆既外皮配以香口既鱈魚子
唔錯既韓風小吃
 滋補參雞湯配百歲酒 $268
韓國傳統料理
用了韓國原隻雞燉煮
皮薄肉厚少脂肪,湯底濃郁甘甜
加入排骨,瘦肉,人參等食材
滋補又美味
雞肉好嫩滑,雞湯又補身健體 
風味四式煎餅
 紅綠椒+韓國節瓜冬菇芝麻葉
韓式版本煎釀三寶 (笑)
用不同食材釀入肉碎沾上蛋汁炸香
賣相平凡但食感有驚喜
 秘製醬烤豬蹄
用韓國醬油配辣醬,烤得香口又惹味
雖然看肉一層肥,但食落配以辣醬
味道不膩而且酸中帶辣
用芝麻葉配搭伴吃,更見香口味道豐富
 韓國菜式
新派美食點會少得炸雞
由電視廣告走紅既特色炸雞
雙味炸雞
 原味與甜辣醬二種口味
最能代表韓式炸雞
配以韓國啤酒一支
原味炸雞炸得脆口,本身已經有調味
加一點檸檬汁已經很好吃
甜辣炸雞
醬汁掛滿整件炸雞件
甜中帶辣,味道濃香
用韓國雞件炸成,特色肉多骨少皮夠薄
大人細路都岩食
 雪濃湯泡牛肉 $288
 雪濃湯即牛骨湯,色白而清甜
特濃牛骨湯底
牛膝/肩胛/牛腩/面肉
四個不同既牛肉部位
牛湯牛肉,最能食到原汁原味
煮湯時完全沒有添加任何調味品
每一口都係牛骨既精華
清甜而不膩,牛肉軟嫩不柴,感覺健康而美味
 韓式煎牛肋骨
用上天然水果打成果泥醃過
肉質更嫩更多汁
烤得香口,肉味濃郁而且有淡淡甜味
 蟹子卜卜砂鍋飯
白飯放滿紫菜碎芝麻,生雞蛋與蟹籽
將之拌勻,吃起來蟹籽與紫菜鮮味爆發
想食飯既推薦之選
 泡菜國餃子
用泡菜切碎混肉打成餡
餃皮薄身通透飽滿
少許辣味肉餡鮮味
 甜品
南瓜清甜湯
感覺似南瓜露食更多幼滑
純粹南瓜既甜味與香氣
 紅豆粿
粿皮Q彈軟糯,紅豆餡香甜
用芝麻葉包著吃,食法獨特

粵韓新食
另收茶位費、前菜費及以原價計算之加一服務費
「粵韓新食」系列
推廣日期：
2019年4月15日至2019年6月13日 (不適用於2019年5月1、4-5、11-12日及6月8-9日)
推廣分店：
全綫美心皇宮(九龍灣除外)、全綫翠園(美心‧翠園除外)、翠韻軒、海逸軒、怡翠軒、八月居、全綫八月花
推廣優惠：
恒生信用卡客戶憑卡惠顧「粵韓新食」系列自選菜式，額外專享 85 折優惠(韓式特飲及酒品除外)#。

此推廣適用於晚膳堂食散座。*(指定五款點心及甜品會於午市供應)


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