西環真小店 美食 大麥牛肉麵 自家招牌紅燒牛肉蕎麥麵 濃香湯底牛味鮮香辣 麵條彈牙有嚼勁
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今年主打本地餐廳
西環新小店
大約3月開幕,小店形式,16座位
幾乎天天滿座,已經深得當地吃客支持
沒有宣傳,外區人幾乎不知有這名號的存在
小店老闆一手一腳自家秘製湯底與麵條
目測食客都係大學生,家庭客為主
湯底濃而不油膩,隱隱中散發牛骨香與藥材味,色深帶辣
辣度不是令人即時麻痺好口喝
一會辣味就會自然散去,應該沒有下味精,抵讚
今次點了一碗招牌紅燒牛肉蕎麥麵
要辣,配料全要,食一碗標準出品 $58
另外一客滷味雞腿飯 $54
另加滷水拚盤,皮蛋豆腐
蕎麥麵熱食係日本都食過,與一般涼拌食法有不同,麵身會比較軟,食得出麵身既香味
麵身夠粗,掛到湯,滷牛肉份量都不少,有5-6片,薄身切,好入味
桂花薄荷酸梅湯解辣一流
滷水拚盤有每款有2件,滷蛋幾入味
滷水味道相對比較輕身,無一般既咁濃咸
皮蛋豆腐 配上醬汁拌吃,開胃小吃之選
小店老闆娘有禮貌又親切,加油!
滷雞腿飯
配一隻滷蛋
#西環美食
#牛肉麵
#香港小店
西環皇后大道西419L-419Q號地下3號舖
Shop 3, G/F, 419L-419Q Queen's Road West, Western District
港鐵香港大學站 B1 出口, 步行約2分鐘
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