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今個聖誕，<中西‧環> 餐廳將幻化成「奇幻彩苺園」，以國際流行的「超級食物」－ 莓類水果入饌，為客人呈獻琳瑯滿目的聖誕美食，不僅色彩悅目繽紛，配合節日氛圍，其抗氧化功效更能養顏美容，使客人歡度佳節時吃得開心又健康。
此外，酒店大堂至餐廳沿途設大型3D影相區，讓客人彷如置身奇幻無比的神秘花園，是個不容錯失的影相打卡點。
為延續聖誕歡樂氣氛，餐廳繼續與「可口可樂」合作，將經典的「可口可樂」珍藏品展期延長至年尾，並加入極具標誌性的紅衣聖誕老人的限量海報，締造一場精彩絕倫的節慶體驗。
客人現透過網上預訂自助餐，於2017年12月10日或之前預訂並全數付款，可獲85折優惠。
12月24日自助午餐 85 折後成人每位 HK$261.8
連加一後 HK$292.6。
12月25日自助晚餐 85 折後成人每位 HK$474.3
連加一後 HK$530.1。
可口可樂合作X大笪地風味自助餐食記
影片
體驗3D奇幻彩苺園
港島太平洋酒店精心佈置，營造歡樂的聖誕氣氛，無論酒店大堂、餐廳以及前往餐廳的樓梯，均設有「奇幻彩苺園」為題的影相打卡位。首先由扶手電梯進入酒店大堂，客人即被色彩斑爛的壁畫所吸引，彷彿走進結滿花蕾、果實的神秘花園。此外，影相區亦放置了蓄着白鬍、笑意盈盈的聖誕老人、馴鹿、雪橇等紙板公仔，打造立體效果，可供一家大小拍照留念。沿樓梯拾級而上<中西‧環> 餐廳，客人彷如置身奇幻無比的彩苺園，充滿甜蜜、愉悅的果香氣息瀰漫在空氣中。餐廳將繼續與「可口可樂」合作，將經典復古的「可口可樂」珍藏品延長擺設期，並加入極具標誌性的紅衣聖誕老人的限量海報，邀請客人一起踏上聖誕奇幻旅程。
以莓果入饌的健康有營應節佳餚
u 燒原隻聖誕火雞配香橙蔓越莓醬
廚藝團隊精心炮製重達10磅的美國火雞，以慢煮方式烤焗達4小時，烤至火雞表皮呈現香脆金黃。火雞肉搭配蔓越莓醬是地道的美式吃法，大廚將新鮮香橙、蔓越莓烹煮成果醬，天然美味又健康，作為火雞肉沾醬更添滋味。肉質細緻的火雞肉，加上酸酸甜甜的香橙蔓越莓醬，口感瞬間變得清爽，更襯托出火雞鮮嫩肉質。
健康小貼士: 相對於牛肉或豬肉，火雞所含的脂肪及膽固醇較低，100克烤火雞肉只有5克脂肪及76毫克膽固醇，可減低患上心血管疾病的機會。蔓越莓含豐富的抗氧化物質，如花青素、維他命C，可預防血管、細胞老化。
u 波士頓龍蝦菠菜沙律配紅加倫子汁及水牛芝士
此菜式賣相極為吸睛，大廚選用重600克的原隻龍蝦，大塊飽滿的彈牙口感實在過癮。竅妙在於先用冰水浸原隻龍蝦肉，令肉質更為爽口。較為少見的紅加侖子，味道非常酸，故製成果汁拌入沙律，與柔軟香滑的水牛芝士配合得宜，入口更帶有清新果香。
健康小貼士: 波士頓龍蝦不但肉質甘甜，而且相對低脂、低膽固醇，而紅加侖子蘊含豐富果酸、維他命及纖維，兩者相得益彰。
u 藍苺黑醋蜜餞三文魚
大廚先將三文魚煎至兩面金黃色備用，再把煮成果醬的藍莓及紅酒煮滾，加入牛油及意大利黑醋拌勻，煮至濃稠，然後將藍莓黑醋醬淋上三文魚，吃起來果香濃郁，口感豐富。
健康小貼士: 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。配合藍苺豐富的花青素及維他命C等抗氧化能力，吃得滋味又健康。
u 燒美國豬肋骨配紅桑子醬
大廚選取上等的美國豬肋骨，燒至表面微微金黃，在肋骨表面塗上一層自家特製的紅桑子醬，然後再烤20分鐘，讓醬汁緊緊鎖在肉質上，吃時甜而不膩，滋味無窮。
健康小貼士:以紅桑子醬代替傳統預先調配的燒烤醬或海鮮醬，可助減低鹽份及油份的攝取。紅桑子富錳、維生素C和膳食纖維，可幫助身體排除膽固醇和毒素。
u 紅加倫子青檸黃梅蝦球
中西合璧的創意口味，大廚以果皮光澤透明、鮮嫩欲滴的紅加倫子，加入青檸及黃梅，製成口感清新的醬汁，配上爽口的大蝦，味道酸酸甜甜，非常開胃獨特。
健康小貼士: 蝦仁含優質蛋白，而脂肪含量較低，可保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。紅加倫子的抗氧化能力高，含豐富的營養、維生素C、花青素等。
美輪美奐的彩苺甜品
「奇幻彩苺園」自助晚餐甜品款式琳瑯滿目，供應超過10 多款以莓果入饌、令人垂涎欲滴的精緻甜品，為豐盛的晚餐完美作結。當中以雜苺彩虹蛋糕及紅桑子流心梳乎厘成為是次自助餐的亮點！前者集7款苺果而成，蛋糕以彩虹顏色一層一層呈現，甜入心扉且鬆軟非常。後者即叫即製，蛋香濃郁，口感綿密軟滑，內裡滿載流心紅桑子果醬的誘惑，為晚餐畫上一個圓滿的句號。
網上付款低至85折優惠 是家人團聚、好友聚會的不二之選
除了吃得健康又美顏的彩苺佳餚，自助晚餐還包括多款冰鎮海鮮，如波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、紐西蘭高級青口、大蝦，以及各種特色美味刺身，另有一系列懷舊香江美饌及環球美食，讓客人捧腹而回。為迎合一家大小不同口味，特設糖果專區、朱古力噴泉、Mövenpick雪糕及色彩繽紛的甜品精選。<中西‧環> 餐廳特設簡單快捷的網上訂座及付款服務，是家人團聚、好友聚會的不二之選。
客人現透過網上預訂自助餐，於2017年12月10日或之前預訂並全數付款，可獲85折優惠；於2017年12月17日或之前預訂並全數付款，則可獲9折優惠。
請即網上預訂:http://bit.ly/onlinedining2
