Hana推出罕有的「3S」全方位和牛美味體驗， 「3S」為三種日本傳統的煮食方法，分別為壽喜燒（Sukiyaki）、涮涮鍋（Shabu Shabu）及於香港極罕的和佐賀蒸籠料理（Seiromushi），三款日本傳統煮法，把JA日本全農直送的天然的和肉香盡情引發，吃盡不同的和牛風味。
Hana選用的和牛都是由JA日本全農直送，JA日本全農是由日本1000多個農民合作社的聯盟，出口的和牛由特定的農夫飼養，產地來自日本各地。JA日本全農更向Hana的母公司Elite Fresh Food發感謝狀，感謝Elite Fresh Food為它們推廣及發展和牛業務。此感謝狀非常罕有，並不能自行申請，而需經過長時間的合作，由日方自行頒發。Hana的所有肉食均經Elite Fresh Food進貨，Hana門外展示出很多來自日本的感謝狀及木牌，以展示Hana的極上和牛品質。
佐賀蒸籠料理Seiromushi
Hana佐賀蒸籠料理套餐Seiromushi Set
相信對於愛牛的食家們，Hana最特別的就是佐賀有名的蒸籠料理。在日本松木打造的蒸籠內，鋪上野菜及和牛肉片同蒸，兩者味道互相滲透，牛香最原始的味道完全突顯出來，蒸煮過程中牛肉的油份滲進蔬菜，牛肉不肥膩，熱烘烘的野菜吸收了肉汁，加上更醇厚甜香的味道。佐賀蒸籠料理有三款秘製醬汁配搭肉食，包括清新的柑橘柚子醋汁，濃惹的芝麻汁及原始風味的醬油汁。(每款套餐同時有不同的牛種和熊本豚肉供選擇，包括A3及A5和牛。)
壽喜燒（Sukiyaki）
最愛香港人歡迎的當然是壽喜燒。壽喜燒在日本傳統上為進補及慶祝而吃的美食。Hana的壽喜燒特選關西傳統烹調方法，將熱好的壽喜鍋內塗上牛脂後，將牛肉放入煎至七分熟。然後在煎過的牛肉上撒上砂糖、利用秘制醬汁，純米吟釀，配合Hana精研的套餐美點及特選產地直送牛肉，鮮嫩的肉香，沾上來自日本的生吃用蛋，一試難忘，套餐內配有來自讚岐的烏冬口感一流。涮涮鍋的和牛配合野菜烹調，加上特製日式醬汁點食，口感更勝一籌。
Hana涮涮鍋套餐Shabu Shabu Set
每一個套餐均包括前菜精品盛，主食，野菜拼盤，日本米或烏冬及甜品。每個套餐均有:美國安格斯牛，豪洲純和牛，熊本豚，A3和牛及A 5和牛選擇，不同的價位不同的口感不同的美味滋味。
Hana華小料理屋
地址:
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地下C舖
電話號碼:
2895 5677
營業時間:
12:00-15:00 18:00-23:30
關於Mr. Steak concept
Mr.Steak Concept 於2000年香港成立，母公司為Elite Fresh Food，香港最大高級牛扒供銷商，於香港已成立超過50年，為不同的高級餐廳提供出色的肉類。Elite Fresh Food負責進口 ，製作，銷售高級和受歡迎的牛肉與其他食品。Mr.Steak Concept於全港擁有十二間優質餐廳，致力為客人提拱Affordable Luxury的美食。 餐廳包括Mr.Steak，Mr.Steak Buffet a la minute，The Sky Bar，Marbling，Bistro Bloom及HANA ，為識飲識食的客人帶來不同的味蕾享受。
網站：http://www.mrsteak.com.hk
Instagram: @mrsteakconcept
Facebook: MrSteakHK
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