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2017年6月8日 星期四

Hana極上「3S」罕牛全方位美味體驗 JA日本全農直送和牛盛宴

Hana推出罕有的「3S」全方位和牛美味體驗, 「3S」為三種日本傳統的煮食方法,分別為壽喜燒(Sukiyaki)、涮涮鍋(Shabu Shabu)及於香港極罕的和佐賀蒸籠料理(Seiromushi),三款日本傳統煮法,把JA日本全農直送的天然的和肉香盡情引發,吃盡不同的和牛風味。

Hana選用的和牛都是由JA日本全農直送,JA日本全農是由日本1000多個農民合作社的聯盟,出口的和牛由特定的農夫飼養,產地來自日本各地。JA日本全農更向Hana的母公司Elite Fresh Food發感謝狀,感謝Elite Fresh Food為它們推廣及發展和牛業務。此感謝狀非常罕有,並不能自行申請,而需經過長時間的合作,由日方自行頒發。Hana的所有肉食均經Elite Fresh Food進貨,Hana門外展示出很多來自日本的感謝狀及木牌,以展示Hana的極上和牛品質。

​ 佐賀蒸籠料理Seiromushi


Hana佐賀蒸籠料理套餐Seiromushi Set


相信對於愛牛的食家們,Hana最特別的就是佐賀有名的蒸籠料理。在日本松木打造的蒸籠內,鋪上野菜及和牛肉片同蒸,兩者味道互相滲透,牛香最原始的味道完全突顯出來,蒸煮過程中牛肉的油份滲進蔬菜,牛肉不肥膩,熱烘烘的野菜吸收了肉汁,加上更醇厚甜香的味道。佐賀蒸籠料理有三款秘製醬汁配搭肉食,包括清新的柑橘柚子醋汁,濃惹的芝麻汁及原始風味的醬油汁。(每款套餐同時有不同的牛種和熊本豚肉供選擇,包括A3及A5和牛。)


壽喜燒(Sukiyaki)


最愛香港人歡迎的當然是壽喜燒。壽喜燒在日本傳統上為進補及慶祝而吃的美食。Hana的壽喜燒特選關西傳統烹調方法,將熱好的壽喜鍋內塗上牛脂後,將牛肉放入煎至七分熟。然後在煎過的牛肉上撒上砂糖、利用秘制醬汁,純米吟釀,配合Hana精研的套餐美點及特選產地直送牛肉,鮮嫩的肉香,沾上來自日本的生吃用蛋,一試難忘,套餐內配有來自讚岐的烏冬口感一流。涮涮鍋的和牛配合野菜烹調,加上特製日式醬汁點食,口感更勝一籌。

​Hana涮涮鍋套餐Shabu Shabu Set



每一個套餐均包括前菜精品盛,主食,野菜拼盤,日本米或烏冬及甜品。每個套餐均有:美國安格斯牛,豪洲純和牛,熊本豚,A3和牛及A 5和牛選擇,不同的價位不同的口感不同的美味滋味。



Hana華小料理屋

地址:

銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地下C舖

電話號碼:

2895 5677

營業時間:

12:00-15:00 18:00-23:30



關於Mr. Steak concept

Mr.Steak Concept 於2000年香港成立,母公司為Elite Fresh Food,香港最大高級牛扒供銷商,於香港已成立超過50年,為不同的高級餐廳提供出色的肉類。Elite Fresh Food負責進口 ,製作,銷售高級和受歡迎的牛肉與其他食品。Mr.Steak Concept於全港擁有十二間優質餐廳,致力為客人提拱Affordable Luxury的美食。 餐廳包括Mr.Steak,Mr.Steak Buffet a la minute,The Sky Bar,Marbling,Bistro Bloom及HANA ,為識飲識食的客人帶來不同的味蕾享受。



網站:http://www.mrsteak.com.hk

Instagram: @mrsteakconcept

Facebook: MrSteakHK






 
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