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2019年1月3日星期四

曾經的米芝蓮皇者 點心專門店 添好運 TIM HO WAN 北角 奧運 MICHELIN GUIDE 糯米雞 蝦餃 燒賣 腸粉 咸水角 麥桂培 梁輝強 酥皮叉燒包



 多年無來訪,襯新年前放假來吃多次
添好運可說是香港點心界既一個新突破
http://www.mrlamsan.com/2019/01/tim-ho-wan-michelin-guide.html
http://www.seewide.com/space-article-id-325515.html

當年帶領點心飲茶文化改變
賣點心都可以變大生意
店主大廚當年係龍景軒點心大師傅
每個師傅都會想有自己既餐廳
開業一年就已經取得外國米芝蓮既一星
八年來,分店開到海外,但香港每一間分店仍然都非常客滿
主打即蒸點心,水準大致上保持到
 招牌糯米雞
 非常大隻,有雞肉絲,冬菇等食材
應該有一斤重,份量十足
蒸得好透,全隻都非常熱
 即拉腸粉
叉燒料多,皮夠薄,配上甜醬油食,唔錯

 咸水角
即點即炸,有豬肉碎,蝦米,冬菇等食材
食起來咸香鬆化
 招牌酥皮叉燒包 
當年係頂級中菜單點中最好賣既一款
多年來,仍然保持到最高水準
外層酥脆,叉燒餡多有肉汁
絲毫不馬虎 ,水準仍好高
 燒賣,蝦餃
原隻大蝦肉包進去,吃起來好爽口彈牙
 薄身既餃皮包著特大的蝦肉
好平又好食!


北角
2979 5608
週一至週日: 10 : 00-21 : 30
北角和富道2-8號嘉洋大廈地下B,C及D鋪


2019及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版



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