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2018年9月4日星期二

楽壽司隆重呈獻「 Omakase七重天」

楽壽司隆重呈獻「 Omakase七重天」
一雙巧手、三十年技藝、七道逐漸昇華的菜式
帶你進入廚師發辦的美食天堂



作為銅鑼灣最享負盛名的日本菜食府之一,楽壽司繼續擔任廚師發辦潮流的先鋒,創新菜式和食譜,為食客展示日本菜千變萬化的一面。繼今年5月為慶祝開業五週年推出的「楽壽司2.0」大獲好評,楽壽司新行政總廚劉晋維師傅設計的廚師發辦菜單也將矚目亮相,以日本料理中最受擁戴的食材製作7道菜式,逐一刺激食客的感觀。維師傅曾學藝於兩位著名料理大師:見城的見城俊二和銀座久兵衛的今田洋輔。



「每天,我們看見食客閉上眼睛享用我們創新的壽司和刺身菜式,臉上展露稱心滿意的笑容,然后由心地發出一聲『嗯…… 』這就是我們的靈感來源,希望為食客帶來一趟廚師發辦的美食天堂之旅。超過30年來,這些彌足珍貴的時刻成為了我的推動力,激勵着我去追尋廚師發辦的最高境界。」維師傅熱情地解釋道。



「我們希望這7道菜式,每一道都能為食客帶來驚喜,讓他們享用一頓心滿意足的饗宴,為媒體標籤 #foodgasm 增添更豐富的內容。」楽壽司的合伙人葉何安儀道。「經過多番試味和微調後,我們可以自豪地說,就是這樣了!廚師發辦菜單就應該是這樣,一步一步把食客帶到美食的天堂。」



楽壽司的廚師發辦「七重天」菜單將提供七道菜式,其中特色包括廚師精選吞拿魚腩(五段),為食客展示拖羅最得天獨厚的五個部位。「七重天」的菜式創新獨特,不斷昇華,為食客帶來置身於天堂般的體驗。

 

<<Omakase 七重天>>



第一重

伊勢海之藏

活龍蝦刺身配黃金龍蝦膏





第二重

海女鮑魚薄切

三重質感鮑魚薄造





第三重

煙燻吞拿魚
蘋果木燻周歲吞拿魚





第四重

寒鰤魚海藻黑醋

野生鰤魚配意大利陳醋、橄欖油及日本蒜片





第五重

吞拿魚腩(五段)

精選五個拖羅特別部位





第六重

熱盤

原隻北海道喜之次塩燒 (二人份)





第七重

壽司

時令貝類 / 秋刀 / 燒拖羅筋 / 熊本和牛 / 海膽









甜美終章





楽壽司「Omakase七重天」廚師發辦套餐包含全部七道創新菜式,由2018年9月1日至10月30日期間優惠價每位港幣$1,980。每晚預訂名額12位,先到先得。



楽壽司期待成為各位的嚮導,一同開展七重天奇妙旅程。

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