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2017年10月17日 星期二

粵菜經典 鷹巢 中菜廳 香港旺角希爾頓花園酒店 品嚐招牌燒味 手工點心


http://www.beautyexchange.com.hk/blog/215934
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/mrlamsan/2017/10/hiid/
https://www.seewide.com/space-article-id-315220.html

沿用其名重新開幕
請來名廚團隊製作多款中菜,燉湯,甜品等
盡量保留往日數款招牌菜再微作改良
喜歡中菜的朋友,誠意推介的中菜廳
用餐環境空間寬敝舒適服務好
招牌菜
鷹巢富貴雞是名菜推薦之一
但點心,燒味同樣出色

影片




 招牌燒鵝,燒肉,叉燒三拚
一次就能品嚐出色的招牌菜
外皮香脆
切成一口SIZE
方便吃用
沒有一絲油膩,讓人忍不住多吃一件

 叉燒皇
厚切上碟
肉質很嫩滑,肥廋均勻
叉燒外層的叉燒汁不太甜
果真稱得上為招牌之作

作為吃了廿多年燒鵝的人
燒鵝皮薄而脆,燒鵝肉亦相當嫩滑

碟邊的是蜜糖黃豆,黃豆煮多個小時
加上蜜糖麥芽糖調製而成
帶有淡淡甜味,中和吃燒味的油膩感

 單吃燒味又點會滿足到一眾吃客的胃口
再來數款特色小點心
日本帶子餃
黑松露素餃
雪菜火鴨絲春卷
菜膽花菇燉花膠
脆皮黃金豆腐
最後以經典西米蓮蓉焗布甸作結
 日本帶子餃
餃身包得豐滿好看
餃皮不黏牙
帶子很大粒,伴以菜粒一起吃
相賣好味道亦佳

 黑松露素餃
黑松露的香味不會太過濃郁
吃時品嚐多蔬菜切粒伴以黑松露的淡淡香氣
相當有驚喜的一道點心

再來就是燉湯
原隻花菇伴菜膽花膠
湯清,甘香.甜
不錯的一道湯品呢~

 再來就是京蔥牛小排鍋貼跟黃金豆腐
鍋貼煎得底部香脆
一口咬下就吃到濃郁的蔥香跟肉汁
一個人吃完3隻呢!
炸得香脆的外層
包著滑溜豆腐
吃起上來相當清新

 雪菜火鴨絲春卷
春卷內包著火鴨絲伴雪菜
這種口味出奇地配搭
吃起上來層次豐富
不用醬汁亦很夠味很好吃

 經典西米蓮蓉焗布甸

烤焗至布甸表面微焦
是本土文化的其中一款特色甜品
布甸綿滑,配上清香的蓮蓉
已經很少地方可以吃得到這款甜品了~

 餐廳環境舒適有格調
讓食客能品嚐美食的同時放鬆聚餐

吃完飯後
時間尚早
就到一樓地下拍一下大堂照片
 提供快速退房服務
設有酒吧

可與親朋好友在這品嚐特色美酒或咖啡紅茶等等

是旺角一個小聚聊天的好去處

 大堂樓底高,有氣派
附有2部電腦讓住客使用

設有泊位
直達大堂


電話
2201 3661
地址
豉油街2號香港旺角希爾頓花園酒店
(中菜-2樓)
早餐時間 : 06:30 - 10:00
午餐/晚餐: 11:00 - 23:00
客人可于舒適雅致的「鷹巢」享用豐富自助早餐。

午餐及晚餐時段可品嘗到一系列由名廚團隊巧制而成的南北美點
特色燉湯及海鮮珍肴等,是聚會及請宴的理想選擇
http://gardeninn.hilton.com.cn/zh-hk/hotel/hongkong/gardeninn-hongkong-hkgmsgi/dining2810.html




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