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2017年10月21日 星期六

米芝蓮一星中菜 [粵] 北角城市花園酒店 品嚐特色點心與精心巧製菜式 雪嶺紅梅映松露




北角城市花園除了自助餐精彩出色之外

http://www.mrlamsan.com/2017/10/CC1.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4619573
http://lam0728.chiba78.com/articles-34481.html
http://www.beautyexchange.com.hk/blog/216228
http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=120415&do=blog&quickforward=1&id=161333
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/mrlamsan/2017/10/cc-2/
https://www.seewide.com/space-article-id-315305.html

其實他們的中菜餐廳 粵
也得非常出色得到米芝蓮一星的認可
這一次就品嚐了巧手點心及幾款菜式
沒有令人失望,相當出色

影片


 酥皮菠羅包
外層香脆,包身很薄,包著豐富的本地有機菠羅餡
清香甜蜜,好有驚喜的點心
檸蜜秋葵配醉香手撕雞
雞肉嫩滑入味
配上炸脆的秋葵
清爽不油膩
很清香開胃的前菜

手撕雞肉配上淡淡酒香令人一試愛上
檸蜜汁可配搭秋葵一起吃

 菜膽燉花膠

很大片的花膠配上菜膽
湯甜清新
完全沒有一點油
燉湯清甜好飲

 特色點心
珍珠腸粉
腸粉餡是原隻帶子
加上櫻花蝦灑左面
完全不用加任何醬汁已經非常夠味道

 蠔皇扣關東遼參伴花膠
主菜

花膠扒配參
2者都非常軟嫩,刀輕輕一切就分開
花膠配以蠔皇醬汁
味道剛剛好
令人回味的菜式

 得獎菜式
雪嶺紅梅映松露

賣相精美
層次分明
先蒸上湯蛋白
再蒸第2,3層的蛋白
顏色分明
最後放上東星班片配黑松露
入口極之嫩滑清新
黑松露遇上東星班更是鮮味再提升
令人印像深刻的一道手工菜式


砂鍋鮑魚炒飯
用小鍋燒熱放上炒好的飯
加上鮑魚及各款配料
最後拌勻一起吃
最後更能吃到飯焦呢!

 杏仁菜,阿膠棗皇糕
杏仁茶非常濃郁
完美作結

環境舒適服務好
出品佳

所以能夠得到多個媒體的認同

北角城市花園道9號城市花園酒店1樓



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