Hama Sushi 香港|日本連鎖平價壽司店Hama Sushi (はま寿司/濱壽司)正式進軍香港,並將於6月29日於佐敦開設首家分店。創立於2002年的Hama Sushi 在日本全國擁有超過500間分店,近年亦進軍台灣,主打平價迴轉壽司,可謂要與近年積極擴的壽司郎打對台。
Hama Sushi香港| 佐敦店6月29日開業
Hama Sushi(はま寿司/濱壽司),由牛肉飯專門店Sukiya(すき家)母公司於2002年創立的平價迴轉壽司品牌,並於櫔木縣開設首家分店,至今在全球擁有超過500間分店。Hama Sushi(はま寿司/濱壽司)的香港首家分店,則設於佐敦彌敦道238號商廈一樓,並將於6月29日開業,該店亦已公開了佐敦店開業限定餐單,壽司由$12起,相當優惠!值得一提,另一同平價壽司店壽司郎首家進駐香港的分店,無獨有偶亦設於佐敦,相信兩家壽司,以後有排鬥
醋飯新鮮 魚鮮講究
醋飯是壽司的靈魂,Hama Sushi只採用日本國產米製作,烹調時又加入北海道昆布,提味增鮮,並加入三種醋調味,提升風味,而且每間分店也會每日分三個時段煮飯,保證新鮮。醋飯上面的魚肉配料同樣講究,不同魚鮮會有不同處理手法,如吞拿魚會用上40公斤的魚貨,與海水相同濃度的鹽水慢慢解凍,以突出吞拿魚的風味。另外,醬油也堅持用120年老舖出品,在日本更會為客人提供濃口、昆布、柚子等五種風味的醬油,以配搭不同魚鮮。