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2022年5月6日星期五

灣仔銅鑼灣美食攻略 日式 板神鉄板燒日本料理 GodofTeppanyaki 教主炒飯 和牛 法國鵝肝 澳門鮑魚 龍蝦 鐵板燒 消費券優惠 海景餐廳 推介 生日優惠 日文 OPENRICE人氣店 鑄

 

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母親節你地去邊度食呢?我今次就訂左位食呢間超人氣鐵板燒專門店
環境一流,置身日本餐廳一樣,有無敵海景
消費券到手,當然豪食最頂級一款
極上席前鐵板燒 (2位)
套餐包括了前菜,沙律,時令刺身,珍寶級帶子,法國鵝肝,本日海鮮精選
季節野菜,牛肉炒飯,麵豉湯,日式漬物,甜品或咖啡
2人共享一隻頂級特大澳洲龍蝦或鮑魚一隻
一定要訂位,無WALKIN,幾經辛苦終於搶到位可以食呢間高級鐵板燒
我已經等了一年了!


前菜,用和式木盒放了和紙再分成一小口擺碟,好似係日本食緊懷石料理既感覺~
一口小豆腐配以麻醬,香濃麻醬配以嫩滑豆腐,打開味道既小碟
入口即溶既蟹肉凍,夜光小魷魚,全部都係用上日本食材,每一啖都係令人好感動
主菜方面,個人心水力推龍蝦,感覺上比鮑魚更抵食,因為龍蝦會煮埋麵豉湯
廚師表示龍蝦都係即時新鮮處理,食之前先會切好,所以係食到特別鮮味
整份套餐一隻特大龍蝦,蔬菜,法國肝,帶子,看似不多,食食下就會發覺超級抵食

蟹肉沙律一份
前菜仲有一份牛油果配蟹肉,鮮拆蟹肉墊上新鮮果肉,食起黎口感鮮甜,蟹肉味突出
刺身三式,係每日新鮮返貨既刺身,一點腥味也沒有~厚切而且鮮嫩無比
當食完所有前菜,就會準備煎龍蝦,法國鵝肝
彩色麵包煎香配法國鵝肝
法國鵝肝煎至焦脆,入口即溶,脂香細緻油香久久不散,夾住烘香既小麵包一口一口咁食,完全唔油膩
特級珍寶帶子,帶子煎至微焦香,中間仍然保留肉汁,配以魚籽咸鮮一起食,味道更加突出豐富
最後就原隻龍蝦鐵板煎,先煎再拆肉,每人食到4-5件超大龍蝦球肉
睇住佢由透明煎至轉色再校秘醬汁拌以龍蝦球肉一起食
龍蝦鮮味無比肉質鮮甜彈牙,每一件都如球一樣咁大,食龍蝦好似食緊牛扒咁豪邁
特級珍寶帶子,帶子煎至微焦香,中間仍然保留肉汁,配以魚籽咸鮮一起食,味道更加突出豐富
每人平均只要千幾蚊你就會覺得係超值,難怪長期爆場難訂位
食完龍蝦,最後仲有蔬菜同牛肉卷薄燒,牛肉五成熟,包住蔥同脆蒜片,完全係另一種滋味

當你前面十道菜都係海鮮,一下子轉成咁唔同既牛肉卷,個沖擊十分明顯,蒜蔥味重,牛肉帶點脂香入口味濃而不攻鼻
最後的最後,仲有牛肉蛋炒飯,即席炒飯,多蔥多牛肉多蛋,入口粒粒爽身,好有生命力既炒飯

一人千幾蚊,食到炒飯已經120%飽,但味道實在太吸引太好食,最後一粒飯都不剩
仲有鮮味龍蝦湯,啖啖鮮蝦甜味,係名古屋食過一次估唔到香港也食得到!
甜品或咖啡,完美作結尾 

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一個第5波疫情打埋黎,打亂了美食規劃
原本打算新年後過黎食,結果停業,停晚市,等了又等,終於訂到位了!
灣仔分店仲有海景添呀!
套餐包括了沙律小碟前菜,帶子一份,當天海鮮,刺身,新鮮蔬菜,炒飯同甜品
先上前菜沙律,蟹肉麻醬沙律,夠清新,開下胃
接住仲有牛油果蟹肉沙律,擺碟也很精美,蟹肉好甜份量超級多,食極都有
牛油果好香滑,口感一流
接住刺身係厚切新鮮魚,入口油香重而不油膩又無腥味,一流
食了前菜也3分飽了,建議餓住等先食得曬
廚師上曬前菜就會準備煎法國鵝肝,煎到非常香脆可口,配搭一個小漢堡一口一件
朋友唔食鵝肝,我一個人吃了全部2大件鵝肝也完全唔油膩
鵝油香氣好濃好有脂香味道,食埋煎鵝肝就準備煎龍蝦
選用當天新鮮活龍蝦,頂級大龍蝦,蝦肉足斤兩,平時一隻也近千元了,好重本,好抵食
也可選配鮑魚,但個人覺得龍蝦吸引很多呢~
看住廚師鮮拆龍蝦,真係大開眼界,食鮮味食佢新鮮即煎有如去了日本食飯一樣既感覺~
食完蝦球再上煎蔬菜片,一樣咁香氣十足既新鮮蔬菜!
接住上菜竟然係將龍蝦去煮麵豉湯,另外再即時炒牛肉蛋炒飯
炒得香氣迫人,麵豉湯飲到蝦肉既甜香鮮味,最後仲有抹茶甜品,好正好吸引
平均千五一位,超值,超值!!
灣仔軒尼詩道256號The Hennessy30樓

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