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2021年8月28日星期六

銅鑼灣美食攻略 法日料理 細味食材原味 藝術一樣的美食 LA REVE 黃藍 法國菜 食評 優惠 銅鑼灣耀華街38號zing

 
https://www.mrlamsan.com/2021/08/la-reve.html

LA REVE 高級法日菜 連續4年周年記念都係在這間餐廳食飯
由2017年開幕至今每年都有到訪一次,原因好簡單,味道非常出色,擺碟,服務都係非常優質
以日本食材用法式手法去烹煮,食到法國菜既精緻又能品嚐到頂級和牛
分6/8道菜式,睇你想食幾豐富,基本上6道菜都好滿足

接住食Bouche 亦係餐前既精緻小點, 無固定菜式,看廚師當天既食材而定
今日係迷你撻上放粟米粒和蝦肉與魚籽,一口SIZE,另一件係炸魚肉加上特製醬汁
展示廚師手藝之餘,又可以給食客驚喜

接著下一道菜,和牛卷,和牛卷著菜絲,配以清湯作底,點上金箔,一刻變成藝術品
前菜先上魚子醬,鮮味可口,味道在口中慢慢散發出來

和牛口感柔嫩,油脂甘香,令人口水直流更期待下一道菜
照燒汁春雞腿,小巧的雞腿,用日式汁煮方法入味,煎得帶點香脆口感,切開肉汁仍然很豐富,肉質很嫩滑
主菜也是和牛,A5鹿兒島和牛,約3成熟,和牛不需太熟,會流失油脂,口感同樣柔軟嫩滑,A5和牛入口近乎即溶既口感
期待下一年再訪餐廳!

平均消費$1500
評分9/10
銅鑼灣耀華街38號Zing! 10樓
銅鑼灣站 A 出口, 步行約5分鐘




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