上州一頭和牛Jyoushu Ittou Wagyu
全新日式和牛燒肉店「上州一頭和牛Jyoushu Ittou Wagyu」已於6月下旬進駐旺角MOKO 新世紀廣場，試業約一個月後，現正式宣佈隆重開幕！
上州一頭和牛Jyoushu Ittou Wagyu 以嚴選的A5上州和牛為靈魂食材，並以一整頭牛購買，可分割及享用和牛的不同及稀有部位。其次亦同時購入一整條日本長崎吞拿魚（拖羅），主廚民師傅不定時會有即席展示刀切原條吞拿魚，油脂豐富，壽司和刺身鮮味非常，並會有是日神秘推介。另外還會加入鹿兒島五花腩和赤雞頸肉、西班牙黑毛豬、M7澳洲和牛、美國安格斯西冷食材、多款至抵價丼飯及惹味小食等。
和牛燒肉
A5日本和牛胸腹九分割 / A5極上和牛拼盤 / M7澳洲和牛拼盤 （三選一）、清酒煮蜆、野菜拼盤、自家製泡菜、味噌湯、白飯
和牛壽喜燒
A5日本和牛西冷 / M7澳洲和牛西冷 / 美國安格斯西冷（三選一）
牛油果柚子沙律 / 波菜胡麻沙律 / 蕃茄沙律（三選一）
極上三色和牛壽司 / 特選三色吞拿魚壽司（二選一）
日本雞蛋（兩隻）、野菜拼盤、稻庭手打烏冬
吞拿魚 / 壽司
吞拿魚刺身四片、特選三色吞拿魚壽司、極上三色和牛壽司
丼飯
蒜香薄燒安格斯牛丼、鹿兒島黑豚生薑燒丼、蒲燒鰻魚飯、鹿兒島咖喱一口豚丼、A5和牛炒飯
刺身丼
極上四色吞拿魚丼（吞拿魚蓉、大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、赤身）、香蔥吞拿魚蓉赤身丼、鐵火丼（吞拿魚醬油漬、牛油果）、火炙A5和牛丼
小食
清酒煮蜆、香煎和牛餃子、自家製泡菜
特色飲品
青蘋果梳打、巨峰提子梳打、薄荷青檸梳打、荔枝西柚梳打、熱情果菠蘿梳打
開幕誌慶禮遇
開幕誌慶，現凡於即日起至2021年8月15日，堂食惠顧滿港幣 $300，讚好本店的Facebook專頁及追蹤Instagram帳戶，即送 $50現金券乙張，數量有限，送完即止，萬勿錯過。
日本上州和牛簡介
和牛選用來自日本關東群馬縣的和牛－上州和牛，早在2014年作為日本產和牛，其通過嚴格的國際HACCP衛生標準而被准許輸出至海外的牛肉，首次出口至品質標準要求非常嚴格的歐盟九個國家和地區，及美國、新加坡等世界各地，品質深受至高評價。
群馬縣產和牛受惠於清澈利根川和大自然環境的培育。以「小班制」飼養的上州和牛，生活於無污染的大自然，吃的是天然飼料，如小麥、粟米和啤酒渣等，及以豐富清澈水質所培育，更由專人每天刷毛以加速血液循環，使其肉質更佳，油脂分佈更平均。
品牌故事
上州一頭和牛Jyoushu Ittou Wagyu，日の料理餐廳，直接從日本農場進口一整頭牛隻，主打食物是和牛燒肉、壽喜燒涮涮鍋、吞拿魚（拖羅）刺身和壽司，為顧客送上優質日本食材餐飲體驗。
