AD

adsense

新增旅遊群組讀者交流分享資訊
↓按此加入
日本wifi 低至$13!(機場取還)
網絡覆蓋讓你玩盡全國
上下載速度高達40Mbps/15Mbps
台灣wifi 低至$13!(機場取還)
https://goo.gl/MNrGdu
韓國wifi 低至$13!(機場取還)
https://goo.gl/QxQ5hH

24小時櫃檯服務,讓你行程無憂


2021年4月11日星期日

「4口」- 生活、藝術文化與飲食共融的平台 登陸中環IFC 體驗特色春季美饌及本地藝術家Popup-mini展覽

 
https://www.mrlamsan.com/2021/04/4-ifc-popup-mini.html
https://www.instagram.com/p/CNipXODJ_ht/

「4口」,一個選用純淨及新鮮的食材,精心製作美食的地方;一個生活、藝術文化與飲食共融的平台。在設計方面盡顯心思,務求將所有元素巧妙地融為一體,讓大家在城市空間內,透過不一樣的角落接觸多元文化,傳播藝術文化的種子,啟發大家追尋屬於自己的生活態度,其中包括定期舉行的各式Popup-mini展覽,為繁忙的生活提供一個喘息的空間。

暖春將至,「4口」研發出各款春天時令菜式和精心搭配的手工啤酒、手沖咖啡,誠意推出春季限定菜單,為春天帶來滋養。「4口」首間餐廳於IFC正式開業,為每位客人帶來一場城市餐場景的實驗。

「4口」的創作理念及設計配搭

「4口」不設定義,令人有思考空間,每個人都能因這裏的氛圍而得到不同啟發,尋找屬於他們的生活靈感。「4口」,取名自四個層面的飽足:身理、情感、心理、心靈,而當中的食物、餐廳設計、音樂、藝術空間及氛圍之間巧妙的配搭能令食客從五感去滿足四口的需要,從而在品嚐美食體驗的過程中感到飽滿、充實、快樂和健康。

「4口」 特色餐飲
「4口」採用新鮮及健康的食材,配搭廚師精湛和用心的烹調方式,製作出精緻好吃的料理予大眾以滿足身理之口的需要,希望食客在品嚐美食的過程中能感到飽滿及快樂。「4口」必食推介「野生紅菇海鮮麵」,海鮮麵的靈魂是濃香鮮湯底,野生紅菇勾出山林菌菇香;只用鮮製生麵煮成,根根掛汁,紅菇滋陰潤肺,適合健康養生的食客!

時令春季菜單

暖春將至,「4口」研發出各款春天時令的菜式,誠意推出春季限定菜單,當中包括「香煎黃花魚」、「彩椒拌菜苗」及「鹽水煮蜆」等多款菜式。「香煎黃花魚」香煎至雙面金黃,淋上少許老酒調製後,魚肉外脆裡嫩,香氣滿溢。搭配的黃豆醬把魚肉的鮮味突出到極致,魚肉嫩滑帶魚香,鮮香味美!「鹽水煮蜆」採用每天新鮮採購的蜆,讓食客品嚐到純淨天然的滋味。蜆吐沙後熱鍋冷油煸炒爆香,再加清水及老酒燜煮至開口,最後以鹽水突出蜆的鮮甜。蜆軟嫩無沙,湯清甜鮮美!

正所謂美酒配佳餚,是次期間限定手工啤酒款式是國際知名的香港精釀品牌少爺啤的「柏林人去旅行系列」的「Gimlet in Berlin」,以氈酒和青檸汁的經典雞尾酒為藍本,將杜松子、羅勒及青檸加入酸小麥啤,帶出酸、香、爽的感覺,有如這款雞尾酒般迷人。少爺手工啤酒「Gimlet in Berlin」配上述春季菜式絕對是不二之選,皆因這款啤酒與春季菜式都是清淡為主,兩者味道相互輝映和協調,令食物口感更為清新。

手沖精品咖啡配上精緻的糕點能讓每位食客度過一個愜意的下午,特別推薦來自Caau Dau自家烘焙的兩款日曬豆,分別出產於印尼峇里,帶有梅乾、酒香及黑巧克力的餘韻。以及自尼加拉瓜出產,帶有濃厚的可可亞、可可油風味。兩款咖啡均層次豐富,口味獨特。咖啡只以手沖及冷萃沖泡方式,讓客人感受到咖啡豆的原味和咖啡師的獨特個人風格。

Popup-mini展覽

Popup-mini是生活、設計、藝術文化多元的平台,為大眾重新定義藝術空間。為此,「4口」旨在將本地和外國藝術文化融入餐廳內,邀請設計師、藝術家和多元文化創作者擺設不同主題的展覽,不定期為大家分享欣賞的事物,讓客人在體驗餐飲之時也能被藝術、設計和生活等元素包圍,讓城市空間來點不一樣。

本地新晉陶瓷藝術家Eugenia Mann - 具藝術感的生活器物
「4口」Popup-mini展覽於即日起至4月19日展出本地新晉藝術家Eugenia Mann的手工藝品,她是香港本地品牌素謠的創辦人,創作媒介主要是陶瓷,並採用全手工的處理方式,以有機的形狀和形式呈現。是次Popup-mini展覽的主題為「凹凸」,分别有3個系列:”The Leaves” - 以紅土去模仿落葉的陶瓷作品, “Flows” - 以石牆為靈感的花器 和“Night Lights” - 以植物為靈感的陶土吊燈。作品主要受植物和自然啟發,以曲線,紋理和製作形式成為主體,而「凹凸」意指能言簡意賅地突出選作品的多變和特點。“生活就是藝術”是 Eugenia Mann的信念,她經常把美藝融入在日常器物中,以上3個系列的作品均能展示她如何以不同的形式去描繪她眼中的 ”自然”,並同時讚頌泥土帶來的有機性。



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...