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2019年1月16日星期三

靠得住粥麵小館 米芝蓮推介 濃香鮮甜魚湯粥底 心肝寶貝粥 鹹肉粽 爽脆鯇魚皮 米其林 必比登 生滾粥 豬肝 雲吞麵 灣仔 外賣 早餐 下午茶 michelin Trusty Congee King


靠得住靚粥魚湯 (粥麵小館)
http://www.mrlamsan.com/2019/01/Congee.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4652870
https://blog.stheadline.com/article/detail/961996
https://www.travellerblog.net/2019/01/17/ha/
https://www.beautyexchange.com.hk/blog/250657
http://www.seewide.com/space-article-id-325801.html
http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=120415&do=blog&quickforward=1&id=177821
http://lam0728.chiba78.com/articles-40001.html
https://hklifee.blogspot.com/2019/01/michelin-trusty-congee-king.html
http://bit.ly/2sudBUX
https://travel98.com/article/65383

一碗靚粥聞名世界
連續多年得到米芝蓮推介
更係首家粥店必比登推介(即$400以下美食)
可謂香港之光
餐廳最人氣美食有推薦的三寶
心肝寶貝粥,全港最正鹹肉粽,爽脆鯇魚皮
另外可試招牌雲吞麵,腸粉等美食
人多可以每款都試
 任何時段都非常繁忙但等位也大約十分鐘就可以入座
座位不多,但整體舒適
每台也有醬汁多款
 餐牌第一頁會見到店家介紹
 爽脆鯇魚皮
我本人也很少吃魚皮
但吃過也覺得口感特別好,做得爽而脆

新鮮魚皮灼熟再浸冰
吃的時候與花生,薑絲,特製辣椒醬油
爽口味美!
 豬手撈麵
豬手燜得極其入味,3件豬手份量十足
骨膠原豐富,皮仍帶彈性
靠得住鹹肉粽 
每台必點小吃
綠豆與糯米7比3黃金比例
全年供應
加上店家秘方製作,有名全香港最正鹹肉粽
非常滋味
食材吸收了蛋黃油香,更為味美
 心肝寶貝粥
 獨家魚粥煮足 4 小時
粥面泛著一層來自豬肝的黃油
以五至六種共 18 斤的魚煮成湯後
再混入原米粒煮足 4 小時
魚粥加入刺身級帶子與黃沙豬肝
帶子呈半熟,非常鮮嫩
豬肝軟綿
第一啖粥吃起,被那鮮甜的粥底所震撼~令人讚不絕口
相當滋味的一碗粥品

 濃郁湯頭與彈牙麵條
 雲吞麵講究雲吞的形狀要像金魚
蝦味濃厚
體積一小粒的剛好一口大小


靠得住粥麵小館 
總店
灣仔
克街7號地下
電話:2882 3268


「靠得住」2000年開業至今榮獲多項殊榮,灣仔克街總店2011-2017年連續7年被選為米芝蓮推介食肆,更於二零一八件登上米芝蓮香港及澳門指南「必比登推介食肆」,是首間獲此殊榮的粥品餐廳。

「靠得住」以自家出品的鮮魚湯粥底馳名,每天精心挑選多款新鮮靚魚熬製濃郁鮮甜的鮮魚湯煲煮綿滑粥底,經4小時熬製的粥底每一口都是真材實料,深受名人及顧客青睞。特別推介心肝寶貝粥、靠得住鹹肉粽及招牌雲吞麵。

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