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2018年10月30日星期二

旺角餐廳 私家廚房 Private Cuisine openrice 譽發廣場




簡約裝修 家的感覺
有小炒,小菜 雞煲,大盆魚
古法扣燴米鴨 焗魚腸,原隻咸豬手
花膠,海參都吃到 豐儉由人
煲仔小菜接近20款
有魚有蠔,有素有臘味款式
基本上食什麼菜式都一定要預訂先確保有貨
籠仔蒸飯,有海龍皇,生蝦蟹,臘味款
另有一款帶子粒配豬頸肉
4-6位用$288 份量十足,用料新鮮
小炒時蔬
蝦帝炒魷魚芥蘭,唐生菜,椒絲炒時蔬
菜心牛肉,上湯浸娃娃菜等
平均大約$98至168 視乎食材
小菜另有油鴨炒荷蘭豆,指天椒蒸大魚雲
滑蛋炒蝦仁
扒豆苗
欖菜四季豆炒豬頸肉
蒸肉餅,蒜泥豆曲,煎肉餅,炒牛肉

湯款亦多
招牌菜膽雞翅 海龍皇豆腐
粟米魚肚  咸蛋肉片豆腐白菜
無味精燉湯
帶子蒸滑豆腐,紅燒豆腐
麻婆滑豆腐

小炒王
賽螃蟹 尖椒炒雞丁
咸蛋黃冰鮮中蝦  xo醬雞球
南乳一字骨  頭抽冰鮮中蝦(煎)
西蘭花玉帶子
另鮮蔥油雞,上湯菜膽雞,白切走地雞,必要先預訂
小吃類
一口脆豆腐,脆魚皮(黃金)
魚片頭,白魚蛋
 漣漪飄香
拎獎菜
2片藕肉片夾墨魚滑再炸脆
有芝士
西式中煮,同樣美味
 炒時蔬
用上菜心仔,芥蘭
清爽鮮綠,份量亦多炒得幾好食
辣酒煮東風螺 
紅紅烈火色既湯汁,但沒有死辣,配上肉厚螺肉
辣味香濃之餘味道鮮又爽
小食
辣皮蛋
特別調既辣汁
配上高品質皮蛋
非常開胃,前菜必食
一字骨
煎至金黃既一條骨
肉厚嫩滑,配上微甜與欖香,食得方便又出色
鹹蛋黃冰鮮中蝦
冰鮮一樣好食
中蝦都大隻
上菜仍出煙,非常吸引
每一隻蝦身都炸脆,再上滿蛋黃醬汁
彈牙鮮味
招牌自家魚片頭,的確幾爽彈,有鮮味


私家廚房 Private Cuisine
地址:旺角彌敦道558-560號譽發廣場8樓
電話:+852 2480 0288
營業時間:星期一至六 11:30 – 14:30
17:30 – 02:00
星期日 17:30 – 02:00



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