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2018年10月5日星期五

湘川滬 名廚坐鎮 精通川 湖南 上海菜 火焰土匪牛 即包招牌小籠包 正宗四川擔擔麵 雪菜肉絲炒年糕 粉嶺 天水圍 美食


http://www.mrlamsan.com/2018/10/0912.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4647618
https://www.beautyexchange.com.hk/blog/245471
http://lam0728.chiba78.com/articles-39235.html
https://hklifee.blogspot.com/2018/10/blog-post_3.html
https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/mrlamsan/2018/10/adcv/
http://www.seewide.com/space-article-id-323663.html
https://blog.stheadline.com/article/detail/945962
http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=120415&do=blog&quickforward=1&id=175071

環境舒適,又可以訂位預留座
抵食好食既餐廳已經唔多
今次介紹呢間  湘川滬
由名廚坐鎮,精通三大菜系
湖南,四川,上海菜
興趣相投 $58
 火焰土匪牛  $88
 織織餚肉 $58
 「椒椒」暮暮 $36
紫因愛你 $28 
招牌小籠包 $36/4pcs
正宗四川擔擔麵 $40
生煎包 $34/3pcs
雪菜肉絲炒年糕 $68 
https://youtu.be/zrBOdLUypuI
環境乾淨舒服,一家大細親朋共聚都合適
興趣相投
酥炸臭豆腐
不是那種強烈味道的豆腐
切成條形炸香,食時才會散發淡淡香味
配上特別調配既醬料
辣中帶甜,連不吃臭豆腐的人都大讚好吃!
  「椒椒」暮暮
師傅巧手將咸水角做成辣椒外形
咬開微辣
包著肉碎,豆干,紅椒等食材
辣味慢慢散出黎,幾有創意又好吃的前菜小吃
 織織餚肉 $58
肉比例多,切成條上菜
賣相精美 形態美觀,不用沾醬汁吃已經夠味
肉與皮凍比例佳
即點即包即蒸招牌小籠包
一客四隻
每隻也很飽滿
皮薄堅挺入口溫度不會太過熱
湯汁豐富
鮮甜肉軟滑
同樣地不需要配醋吃也已經非常好吃
 正宗四川擔擔麵 $40
湯麵
香濃湯底
有大量芝麻,蔥花,肉碎
喝一口濃湯,夠濃郁!
麵條彈牙
沾滿擔擔麵濃湯,滋味無窮,再飽也吃得下~令人回味
 火焰土匪牛  $88
上菜會點火,所以有火焰之名
辣炒牛肉已經夠辣勁,仲要點火,辣上加辣
 牛肉爆炒辣椒
再點火燒過
仍然嫩滑,但牛肉已經吸盡辣味,香味
第1,2件牛肉唔覺辣,慢慢就滲出來
吃得辣會愛上這道小炒
 雪菜肉絲炒年糕 $68 
年糕有彈性軟熟,加上爆香既肉絲雪菜
味道剛好,好清爽,不油膩
煙韌惹味
 生煎包
 底煎得好香脆
但傾向像包子質感,比較起上來,小籠包更佳
紫薯雙皮奶
紫薯壓成泥加在雙皮奶上
紫薯既甜味配上嫩滑雙皮奶
味道出奇地配搭
值得一試的招牌

湘川滬 

湘川滬名字由來，是取於三地之名而成(湘)湖南、(川)四川、(滬)上海。 湘川滬以『真誠相待，以心比心』為宗旨，以優質食材及新鮮香料，做出辛香味美的地道美食，主廚務求滿足客人的味蕾，四出搜尋各地香料和醬汁，將三地菜式，傾情演繹，誠獻給每位尊貴的客人。








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