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2018年2月1日星期四

長阪燒 Nagasakayaki 高質素精緻日式居酒屋 活烤海鮮 超值美味 爐端燒


最近開始多人留意
原來只係開業約2個月左右~
地點方便
搜尋各種優質美味的食材
用豐富的烹調技術將爐端燒及美味帶給食客~
用上長阪為主題
用長身的木槳將煮好的食物傳遞給食客


 店內裝潢優雅走日式風格
燈光柔和舒適
空間感好,有良好的用餐環境
在旺角區實在罕有
最重要價錢合理

配合柔和的燈光裝飾
加上日系風格
讓人很期待接下來的美食巡禮~
用親民價錢將本來高消費的 爐端燒讓大眾更有深的體驗

吧枱放滿來自世界各地新鮮海鮮，有美國石蠔、蘇格蘭大蟶子、北海道元貝、南非鮑魚和各式蔬菜，可以燒龍蝦、自家製一夜干馬友、菠蘿、雞翼等 
 蟹肉水菜沙律 
海鮮清湯
 蟹肉配上水菜沙律
再加上自家製沙律汁
清爽甘甜
非常開胃

用鰹魚高湯低溫浸蜆、蝦、紐西蘭藍青口約60分鐘
清甜海鮮湯
海鮮肉質細緻鮮甜
鰹魚高湯有提鮮的效果

 長阪燒
廚師會將煮好的燒肉用長條木槳送到食客面前
很有特色的體驗~

 元貝 （$52/隻）
元貝用牛油清湯以高溫度燒爐燒熟
好處係短時間內將海鮮燒熟
保留到最鮮味的肉汁
專誠由日本引入的秘密武器之一
 元貝應是珍寶級
非常鮮味肉嫩

 接著再來是
日本雞胸軟骨 
選用日本雞胸軟骨
跟一般的質感不同
更爽脆更好吃
同樣由高溫烤爐以極高火力短時間燒熟
外層有陣陣香氣
吃起上來有淡淡黑椒味,非常惹味的一道菜
 煮日本鰤魚
自家招牌作
用上由四國香川來的鰤魚
配上廚師調配的醬油汁高湯去煮
魚肉甘香肥美
令人齒頰留香
  美國特選牛小排
烤得剛剛好
外層烤熟
約有5成熟
牛肉味濃郁
配上特別調配既醬汁
令牛肉吃起上來味道更豐富

 日本秋葵
 日本秋葵
燒完食起上來好清新
賣相靚
燒得好香口

石蠔
生蠔大隻飽滿
用上清酒,胡椒一起烤
咬開蠔味鮮甜
肉質細緻
有驚喜


燒鮑魚
新鮮得像仍然活著一樣
廚師功夫令人讚不絕口
鮑魚烤得剛剛熟而且
吃起上來仍然鮮甜肉汁豐富
令人印像深刻的一客燒鮑魚

 另一個人心水推薦
店家自製的梅酒
小喝養生,日本好多人都會自家釀
梅香清香優雅,琥珀色的梅酒漂亮
加冰飲甜度恰到好處
帶起食慾

另一賣點
野菜自家烏冬 (店家獨有)

烏冬是店家獨有
質感嫩滑,吃的時候你就會感覺到跟一般烏冬的大分別
輕輕一吸就滑入口中
比起一般的烏冬更加Q彈
配上清香的清湯底
這個配搭非常好味

叉燒拉麵
慢煮日本豬腩肉加上特色濃郁芝麻豚骨湯底
 叉燒極嫩入口即化
湯底濃郁有一點像沾麵湯底比較濃郁
但吃起上來令我想起在東京吃到的無敵家
這碗拉麵我給他八分！
超級好吃！
叉燒多２片就更加好啦！

最後來一個簡單甜品作結
非常美味的一個日本美食之旅就完結了～


長阪燒NAGASAKAYAKI
地址：香港九龍旺角砵蘭街189號2樓全層 
(港鐵旺角站C出口或者E1出口)
電話：+852 2591 6669
營業時間：星期一至日：12:00p.m.-03:00p.m. ; 06:00p.m.-02:00a.m.





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