近月寒氣迫人
火鍋熱潮從未停
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1月初開幕的麻神麻辣火鍋（香港）
早前終於有機會品嚐
以麻而不辣的特色湯底迷倒一眾食家
正確一點來說,係濃香帶麻,辣度不強的湯底
金朝陽中心2期
餐廳裝潢有特色
帶一點中國風又型格
最重要用餐空間舒適
抽氣做得好,不會吃得一身火鍋味
難怪開幕短短日子已經吸引大量食家專誠到誠
可點選清湯/麻辣湯鴛鴦
用上新鮮蔬菜配合自家秘製香料,藥材
經過多重製作而成的獨特湯底
可以當成湯來飲的
辣度不強,麻,香濃郁
散發淡淡藥材香氣
不會令人有口乾的感覺
清湯就用時蔬烹煮而成
清香清新的選擇
想吃食材原味的朋友相當合適
牛肉切得不會太薄身
吃起上來肉味更濃~
油花平均又飽滿
這牛肉質素很好
配上麻神獨特的湯底吃起上來超鮮嫩
還有麻神牛雜鍋
我超愛吃牛雜
牛肚滷得軟嫩
其他部份同樣滷得入味
絕對值得單點來品嚐
台灣叫溫體牛
簡單說是新鮮牛肉
供應有限
新鮮牛肉肉質更嫩
帶一點點油花
吃起上來跟冷凍牛肉完全不一樣的質感
先放牛肉在碗內,最後將滾的湯底淋下去
牛肉由深紅色轉至粉紅就係最好的品嚐時機
特別嫩滑,牛肉既甘甜鮮味都吃得出來
整餐我完全都不用醬油調味
來這裡就是吃最好的食材跟獨特的麻神湯底
還有台灣的王子麵
新鮮活鮑魚
南極冰藻
新鮮的手工餃子
新鮮鮑魚
各種牛肉
牛肉有特別的吃法
放牛肉在碗上
再加熱湯浸熟
這種煮法,不會令牛肉太過熟
能吃到最嫩的牛肉
跟吃越南牛河有幾分相似
台灣直送的果凍鴨血
店家獨家秘製
要用刀叉吃
切開肉色粉嫩
咬下去有爆汁效果還有彈性
放在火鍋中吸收了麻辣湯
讓人很驚喜的食材
同樣供應有限,記得留意
特飲
皮薄餡料新鮮的手工餃子
麻辣牛雜
新鮮鮑魚
麻神特飲
檸檬,蜜糖,荔枝味爆珠
感覺像台式飲品但又非常清香酸甜
中和到濃香的火鍋湯底
特飲出色,酸中帶甜
牛肉嫩滑美味湯汁濃香帶麻不太辣
鮑魚肉質飽滿爽甜鮮味
放在麻辣鍋煮數分鐘即時鮮味提昇
座位旁有USB充電
王子麵跟南極冰藻有驚喜
生長於固定海域
吃起上來質感爽脆清爽,含有豐富的營養,更幫助消化
最後來一客冰藻就不用吃菜了
王子麵放在麻辣湯浸大約一分鐘左右
撈起就吃
可以吃到脆脆的口感
又吸收了辣湯精華
幾特別的食法
麻神麻辣火鍋
地址：銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期25樓
電話：2341 0999
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