Ayuthaiya呈獻 「篤篤遊泰國」美食巡禮
位處SoHo心臟地帶的時尚泰菜食府Ayuthaiya推出嶄新菜單「篤篤遊泰國」（Tuk Tuk through Thailand），包羅多款令人垂涎的地方美饌，讓客人以舌尖遊歷泰國大江南北，領略地道風情。
主廚Pairote Pimswat率領烹飪團隊設計出八款特色菜餚，如色彩繽紛的沙律、鮮甜味美的海鮮和口味新穎的咖喱，適合與親朋摰友一同分享。每道菜定價港幣118元起，於午市及晚市時段以單點形式供應。
Ayuthaiya會向每人派發一張「篤篤美食通行證」（Tuk Tuk Dining Passport），讓賓客蓋印記錄旅程點滴。每點選一款「篤篤車」菜式，便可獲得一個印章；儲滿三個印章並將用餐照片上載至餐廳的Facebook專頁（@ayuthaiya），即可免費獲贈第四道菜，推廣期至11月底。
一系列匠心獨運的滋味美饌，定能為賓客帶來愉快驚喜。其中「清蒸海鱸魚柳」（港幣178元）加入香茅、芫荽、辣椒、新鮮青檸皮和金不換蒸煮，煥發多重感官享受。除此之外，客人亦可品嚐最美味可口的街頭小吃「煙燻雞肉串燒」配泰式紅咖喱汁（港幣118元），並佐以青木瓜番茄青檸葉辣椒沙律一同享用。
其他備受矚目的佳餚包括新鮮味美的「鹽焗原條羅非魚」（港幣178元），與經典泰北菜式常用的羅望子辣醬堪稱絕配，而「香烤西冷牛扒」（港幣138元）伴西芹、青瓜、車厘茄和柑橘魚露汁，令人一試傾心。來到美食之旅下一站──繁華首都曼谷，賓客可享用馥郁清新的「香辣四角豆沙律」（港幣118元）。肉質厚實的大頭蝦和雞肉，配上味道豐富的烤辣椒椰奶花生醬，份外惹味。
源自素叻他尼的「炒蟹伴黃咖喱」（港幣238元）亦是新菜單的焦點之一，選用泰國軟殼蟹以雞蛋和椰奶炒香後上碟，烹調工序看似簡單，實際上花了不少心思。至於「惹味烤鮮魷」（港幣168元）融合泰國北碧府菜系的特色，魷魚經過醃製和烘烤後用蕉葉裹好，封住金不換和羅望子的香氣和味道。
Ayuthaiya的調酒師團隊聯同主廚Pairote Pimswat打造出三款別具新意的雞尾酒，展現正宗泰式風情，與「篤篤車」菜式配合得天衣無縫。新登場的調酒選用金黃順滑、帶有冧酒風味的湄公河威士忌Mekhong Whisky，每杯定價港幣78元。「Golden Triangle 」以Mekhong Whisky、Kahlua咖啡利口酒、Pedro Ximénez雪莉酒、梳打水和少許苦酒調配而成，並以甜味乾蔥和胡椒作裝飾。色澤迷人的「Power of 3」將威士忌、啤梨和抹茶糖漿搖勻後加入新鮮金不換，杯緣沾有香甜的黑白芝麻。「Turbulent River」則散發濃郁的威士忌酒香，並混合Visciolata甜櫻桃酒、Aperol柳橙苦酒、數滴苦艾酒和新鮮萬金葉，最後放上盛有爆炸糖的竹葉作點綴。
Ayuthaiya將於11月期間供應全新「篤篤遊泰國」菜單，一次過滿足賓客所有泰菜願望，同時亦是下班消遣的完美之選。
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