經典特色醬料 鏞記酒家首次發售自家製銀棯醬
一向堅持傳統風味，以優質食材製作中式粵菜的鏞記酒家，不斷因時令的轉變而推出不同的特色菜肴。銀棯醬自2000年推出，一直受市場喜愛，當年鏞記酒家有幸獲得國泰航空公司之邀請，代為設計共34款菜式供商務倉乘客享用，當中就包括已為人淡忘的仁棯醬蒸排骨，此菜式一出，令人驚豔，位列首三名最受歡迎的菜式之一，這味昔日的時令農作物，因而又再活躍食壇。今年鏞記首次發售經典自家製銀棯醬，藉此讓大家回味這道別具風味的醬料。
鏞記自家調製的銀棯醬中有子薑、肉絲和適量椒絲，入口酸、甜、咸、辣兼備，為本來酸酸的銀棯醬增添一份惹味。銀棯醬口感軟硬有致，為口腔和味蕾帶來多層次的刺激。用來蒸肉，蒸魚，炆雞，酸甜醒胃；用來炒肉蟹更令人食指大動。
製作銀棯醬絕非易事，由於銀棯受到時令及產量所限制，要購入優質銀棯非常困難，加上製作工序相當繁複，供不應求的關係下，銀棯更顯矜貴！
鏞記一直堅持傳統，不但為你製作此特式醬料，更設計出不同的菜式為一眾識飲識食的大家品嚐這正宗粵式舊味，而今年更首次發售自家製銀棯醬現已呈獻顧客，每樽 HK$128，供應有限，欲購從速，以免向隅。
查詢熱線：(852) 2523 2343
網址：www.yungkee.com.hk
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