街頭小食向來受歡迎，長龍是一個指標。觀塘這間雞蛋仔，一味芋泥夾心口味，擄獲食客歡心。
這間小食店的每一款雞蛋仔都是用原味雞蛋仔做基礎，蛋漿倒入蛋模內焗製後，方才塗上足料漿餡，跟一般雞蛋仔店把不同口味的餡料混在蛋漿中的做法不同。
夾心雞蛋仔有芋泥、芝士、紅豆泥口味，當中以芋泥雞蛋仔最受歡迎。每一粒雞蛋仔都夾着足料芋泥，香甜又美味。
老闆陳太每天由街市新鮮取貨，單是芋頭，每天便要用上三十斤以上，再加上椰奶等配料製成，相當足料。
紅豆泥夾心雞蛋仔，同樣用上自家調配的紅豆蓉，香甜美味，難怪食客們即使排隊二十分鐘也在所不計。
芋頭泥夾心雞蛋仔 $19 紅豆泥夾心雞蛋仔 $17 芝士夾心雞蛋仔 $16
恆發雞蛋仔
地址：觀塘協和街177號地下
營業時間：8am-凌晨
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