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在攤位前可以看到他們認真的製作芋丸及芋餅,芋丸就是純的芋泥挖成圓球下去油炸,蛋黃芋餅則是芋泥中加了肉鬆及蛋黃再下鍋油炸,他們的油看起來還蠻乾淨的,所以也比較不會有油益的味道。
嚴選高雄甲仙的芋頭
香酥芋丸就是單純的芋泥球,外酥內鬆軟濕潤的口感,的確是不錯啦,但沒很特別,吃起來夠濕潤又不油膩。
美味肉鬆配上鴨蛋,加埋頂級芋泥,咸咸甜甜好特別
劉芋仔蛋黃芋餅
雖然個頭不大,卻是寧夏夜市超人氣小吃,專賣手工炸芋丸的劉芋仔攤位,店員雙手從沒停過,一顆顆手工戳揉的芋頭餡,現包現做,頗具特色的蛋黃芋餅,嚴選高雄甲仙的芋頭,並將炸過的鴨蛋蛋黃及肉鬆包裹起來,鹹甜口感多了份小驚喜。
寧夏夜市超人氣小吃,專賣手工炸芋丸的劉芋仔攤位,一顆顆手工戳揉的芋頭餡,現包現做,頗具特色的蛋黃芋餅,
嚴選高雄甲仙的芋頭,並將炸過的鴨蛋蛋黃及肉鬆包裹起來,鹹甜口感多了份小驚喜
【寧夏夜市】
地址:臺北市大同區寧夏路,位於南京西路與民生西路間
時間:5:30~凌晨1:00左右
電話:0915-692-480 (台北市寧夏夜市觀光協會總幹事林定國)
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