日本超人氣飲食集團CAFÉ COMPANY又一創新力作 全球首間 WIRED Green空降香港 居酒屋加入綠色飲食新概念 以健康姿態顛覆傳統形象
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http://lamhome2002.blogspot.com/2016/01/cafe-company-wired-green.html
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於日本有著極高人氣的連鎖餐飲集團CAFÉ COMPANY繼WIRED CAFÉ及Rosie's CAFÉ後，又再次為香港飲食界注入新驚喜。集團旗下全球首間主打和食的居酒屋——WIRED Green正式在尖沙咀K11隆重登場，為港人提供別出心裁的和食料理。透過加入日本基本健康食材的蔬果，並配合以抺茶想像出的“Green”，製作出健康可口的逸品菜式。當中包括鍋飯、由米芝蓮星級廚師監製的拉麵以及一系列的抹茶甜點及飲品。
WIRED Green有別於一般主流居酒屋，裝潢以中世紀的日本為主題，用柔和的淺木作配搭，佈置由裝飾到傢俱的選材都一絲不苟，全部由日藉設計師親自操刀，材料於日本各地搜羅。店內明亮的開放式廚房也是賣點之一，其透明度極高，讓客人可以親眼見證大廚們對料理的認真與熱情。而近入口玄關位置，更被打造成日式家庭的傳統餐桌，再配上適合一家大小品嚐的精緻菜餚，頓時暖入心頭。除了希望來臨的客人可以把酒暢談，放鬆心情之外，還希望帶給他們獨一無二之「家的暖意」。
日本家喻戶曉之鍋飯 一躍為居酒屋新寵兒
WIRED Green誠意推薦於日本極具名氣的各種鍋飯。以厚身Staub鍋煮製的鍋飯配搭以日本湯汁和各種美味食材烹調而成的湯底，絕對讓人一試難忘。特別在這個寒冷的冬天，為你添上一絲溫暖，感受專屬於日本料理的魅力。
醬油拉麵 $88
米芝蓮星級廚師監製 將拉麵層次再提高
說到日本飲食文化的代表，又怎會少了拉麵的份兒? 為了打響頭砲，在香港云云眾多拉麵之中脫穎而出，特意邀請了米芝蓮星級廚師——森住康二先生為WIRED Green是次開店監製兩款以醬油、鹽麴作湯底的「WIRED Green原創拉麵」。其湯底絕無採用防腐劑和添加物調製，再配上彈牙麵條，味道有別於一般拉麵店。
是日9款前菜拼盤 $118
綠色美食魅力源源發放 分享日本料理健康精髓
除了大力推介的主菜以外，前菜、甜品與飲品的菜單也是店內大廚們的心血之作。作為醒神開胃的前菜食，大多是時令的可口蔬菜，而甜品與飲品則以一系列象徵著日本文化的抹茶製作。藉著多款從日本新鮮到運的頂級食材，為港人提供最優質的日本美食。WIRED Green正以實力向大眾証明，其實居酒屋都可以做出不平凡又富創意的清新健康家庭料理，讓顧客對居酒屋重新定義。
有關WIRED Green
WIRED Green的母公司CAFÉ COMPANY為日本連鎖餐飲集團，自2001年至今已於日本開設共90間揉合不同設計特色的餐館，提供高端及富獨特文化氣息的餐飲服務。CAFÉ COMPANY於香港開設了WIRED CAFÉ銅鑼灣希慎店及尖沙咀美麗華店，其姊妹店包括位於沙田新城市廣場的Rosie's CAFÉ。WIRED Green於2015年12月29日正式登陸香港，為港人帶來與別不同的居酒屋體驗。
店舖資料
店舖名稱：WIRED Green
開業日期：2015年12月29日
店舖地址：
Shop B233, Basement 2, K11, No. 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
九龍尖沙咀河內道18號
K11地庫二層B233舖
電話：852-3110-6828
營業時間：11:00~23:00
座位：85
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