為大家介紹能夠在大步危·祖谷溫泉鄉品嚐到的當地美食——「美姬鍋」。
http://s.fanpiece.com/64aJR0A
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4566016
http://lamhome2002.blogspot.com/2016/01/blog-post_52.html
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美姬鍋，是指在由以西阿波地區釀造的當地產清酒與當地產味噌為基礎的湯底中，加入當地產食材（阿波豬肉、新鮮冬菇、祖谷石豆腐、祖谷蒟蒻等）以及根菜類之特色火鍋。
2人份量,超豐富！
肉質鮮甜！
菜又新鮮！
最後還可將煮過的素面放入剩下的湯中品嚐。絕對是一道能令人回味無窮的料理。
咁適合冬天嘅美食，你又點可以錯過！快D嚟德島試下啦！
お美姫鍋
お美姫鍋（おみきなべ）
大歩危祖谷温泉郷のホテル祖谷温泉・ホテルかずら橋・ホテル秘境の湯・大歩危峡まんなか・サンリバー大歩危にてお召し上がりいただけるご当地鍋。
にし阿波の風土と水で育まれた地酒と地元の味噌をベースに作ったダシに、地元、大歩危・祖谷と徳島の食材5品（阿波ポーク・生しいたけ・祖谷の石豆腐・祖谷のこんにゃく・一口サイズの巾着（中にそば米）と、3種の根菜類（人参・大根・牛蒡）を入れた計8種類の末広がり鍋です。（その他、エノキ、春菊なども加えます）ちなみに人参の赤と大根の白は源平を意味しています。
そして、仕上げはは茹でたにし阿波特産のそうめんに残りだしを入れて食べます。
お美姫と言う字は、そもそも米麹には老化を防ぐ働きがあり、地元の日本酒と味噌を使っただしで、食べて美しくなってほしいという思いをこめて、御神酒にお美姫をあてています。
にし阿波の風土と水で育まれた地酒と地元の味噌をベースに作ったダシに、地元、大歩危・祖谷と徳島の食材5品（阿波ポーク・生しいたけ・祖谷の石豆腐・祖谷のこんにゃく・一口サイズの巾着（中にそば米）と、3種の根菜類（人参・大根・牛蒡）を入れた計8種類の末広がり鍋です。（その他、エノキ、春菊なども加えます）ちなみに人参の赤と大根の白は源平を意味しています。
そして、仕上げはは茹でたにし阿波特産のそうめんに残りだしを入れて食べます。
お美姫と言う字は、そもそも米麹には老化を防ぐ働きがあり、地元の日本酒と味噌を使っただしで、食べて美しくなってほしいという思いをこめて、御神酒にお美姫をあてています。
お問い合わせ
大歩危祖谷温泉郷（事務局ホテルかずら橋）
TEL：0883-87-2171
ホームページ： 大歩危祖谷温泉郷
ご案内
| 所在地 | 三好市 大歩危祖谷温泉郷 |
|---|---|
| アクセス | 徳島自動車道「井川池田IC」→車で約50分 |
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