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頭先睇完一周ＰＬＵＳ
GoC9致力為顧客提供：
一級蔬菜生果
每日新鮮肉類
生猛海鮮
日常雜貨乾糧
飲品小吃
時令湯水
進口珍品
琳琅滿目，包羅萬有。
每日返工朝九晚六，放工街市已經閂門，想自己煮餐飯談何容易。上年一月，兩個八十後姜嘉倫及謝雅櫻（Inky），辭去各自的設計和銷售工作，創辦「高司奶」，一朝早替沙田區的OL客到街市買餸，讓她們放工後在火炭銀禧街市取貨，買滿二百蚊甚至可直送府上。
- 嘉倫（左）想要健康生活，Inky（右）想要學廚，令自己的「package」更吸引。上年一月開始，兩人一拍即合，一同實行高司奶這個構思。
營運一個新鮮的生意模式，燒錢在所難免。單計上個月，「高司奶」已蝕近七萬。兩位老闆要同時兼顧宣傳、門市、採購、物流等多個範疇，到底是會帶領潮流、改變大家買餸習慣，還是銀彈先盡呢？且看看他們的盤算。
Inky及嘉倫二人，年初開發「高司奶」app，放上琳瑯滿目的蔬果肉類，供客人挑選認購；到六月再租用火炭銀禧街市地鋪，目的是以O2O（online to offline）形式，讓客人在門市取貨減低物流成本。二人有意將此模式在各區複製。在app上，連柴米油鹽都有，但主打是各種鮮肉、蔬菜，亦有配搭好的「今晚食乜餸」。
「例如三杯雞、番茄紅蘿蔔大眼雞湯，我哋幫佢配埋醃料及香料等，方便佢哋諗少樣嘢。」他們主攻中產市場，貨品都迎合中產口味，如力推本地出產的黑毛豬、嘉美雞、有機菜，就算是內地來港的蔬菜，都標明是香港人經營的農場所出。具體運作，是每朝早七點，嘉倫將前一晚收到的訂單，傳給大埔街市的相關商販，十一點截單前有加單會再通知。從大埔取貨回銀禧街市，便直接放入雪櫃不再處理，負責買餸的嘉倫解釋：「蔬菜通常客人鍾意自己洗，而肉類如果先切好會無咁新鮮。」
雖然仍要蝕錢，但Inky及嘉倫勝在年輕有衝勁，左度右度，希望在各個範疇能改良出一套賺錢模式。
撰文：孫樂祈 攝影：鄭樹清
開業資料
租金^ $92,000
App $300,000
器具 $150,000
裝修 $30,000
牌費 $35,000
總投資 $607,000
^三按一上
營業資料
營業額 $70,000
租金 $23,000
人工# $60,000
食材 $50,000
雜費 $5,000
虧蝕 $68,000
＃三名老闆、四名兼職
圖說：嘉倫（左）想要健康生活，Inky（右）想要學廚，令自己的「package」更吸引。上年一月開始，兩人一拍即合，一同實行高司奶這個構思。買餸App靠街市供貨 左手交右手月蝕7萬
【高司奶出動啦】今次現身於《壹週刊》專欄 〈壹盤生意〉齊齊紙上大談買餸經，了解高司奶新鮮餸菜故事===================【GOC9高司奶】www.goc9.hk有高司奶幫手 買餸唔使5分鐘#GOC9 #高司奶...由 GOC9高司奶貼上了 2016年1月12日
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