大幸福負責人楊振益坦承,進貨給頂新的牛油也是非食用,不管是豬油、牛油都不是給人吃的,但頂新牛油這2476公噸早就被民眾吃下肚,食藥署緊急下架頂新8項牛油產品,影響層面擴大,包括西點、烘焙業都被點名,最新消息,嘉義大億食品說,他們使用的精緻牛油都提供給火鍋餐飲作麻辣湯頭,現在已全面回收。
麻辣鍋底散發出濃郁香氣,靠著就是牛油提味,嘉義三億食品主動通知跟頂新購買精緻牛油,每次進貨208公斤,作成麻辣牛油,供應餐飲、火鍋小吃店等做湯頭用,目前全數回收計214包。除了麻辣湯底,頂新的黑心牛油可能還用在麵包或是煎牛排塗的奶油裡,這些可能都是餿牛油。
食藥署代理署長姜郁美:「8項必須下架的牛油,都是純牛油,在他的流向的部分,各地方衛生局都正在查證當中。」
大幸福負責人楊振益向檢方坦承,進口給頂新2476公噸牛油,根本不能食用,換句話說連頂新生產的牛油也是黑心油,食藥署緊急下架頂新8項牛油產品,影響層面再擴大,下游廠商急跳腳。
餐飲工會唐啟東:「衝擊真的很大,甚至掉了3成以上,流量到哪裡去,政府應該要公布。」
食藥署代理署長姜郁美:「牛油嘛,比較會使用在他特定的用途,我們還是要等衛生局調查完成再跟各位報告。」
都已經被全民吃下肚,食藥署堅持給下游回報的時間,餐飲、烘焙全都「挫勒等」,正常來說食用級牛油是從牛脂肪提煉出來,1公噸價格最低875美元(約台幣26000元)起跳,裂質牛油是用內臟煉製,價格最低800美元(約台幣24000元),兩者外型、用途差很多。
頂新再爆劣質牛油流竄食品鏈,食藥署不儘快公佈下游流向,民眾哪天才能食的安心。
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