一訪再訪.盡在日本 - 地區美食搜羅
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到外地旅遊時, 欣賞當地特有景色, 品嚐當地特色美食是兩大必做事情.
在日本, 因為各縣的地理有所不同, 所出產的美食亦有所不同.
最近日本國家旅遊局新推出「日本冬季自由行」特別推介, 推介中介紹了多個縣份, 當中當然包括日本美食天堂之一的福岡:
☆興奮! 前往當地人氣爆燈的美食最前線☆
☆☆☆☆ 東京+廣島+福岡+沖繩 ☆☆☆☆
在以下的網頁裏, 大家可以一次過瀏覽該推介中的所有精選路線及各地餐廳介紹!
大家可以參考不同地區的美食資訊, 計劃屬於自己的日本美食之旅!!
也希望大家能多多享受福岡以至整個日本的美食~~
https://tw.sushiandsake.net/pr/japantour/
【JNTOより 地方の食の魅力を発見するツアー特集】
- 札幌
老饕必嚐的海鮮丼於號稱漁獲量日本第一,被日本海、太平洋、鄂霍次克海等3洋環繞的北海道所捕獲的海產漁獲,因生長在嚴寒的海水中,因此肉質細膩緊實油脂肥美,美味加倍。能夠一點一點品嘗到種類豐富新鮮食材的正是海鮮丼。當然,也能夠以握壽司的方式將每一種魚獲品嘗至心滿意足為止! - 北陸(金澤・富山)
享受豐富多彩的各類海鮮壽司在能夠品嘗到日本海新鮮海鮮的北陸,從握壽司到鄉土料理之一的「熟成壽司」,料理種類豐富。在石川縣有將切成薄圓片的鹽漬蕪菁夾入鹽漬寒鰤魚中,再用米麴發酵而成的「蕪菁壽司」 ; 富山縣的鐵路便當也有知名的「鱒魚壽司」。其他還有能登縣4個市町競相爭逐的「能登丼」。 - 東京
完美呈現職人技術的江戶前壽司江戶前壽司誕生自江戶時代末期流行的屋台料理。東京以前稱作江戶,而使用江戶前方(江戶前)捕獲的海鮮、紫菜,與醋飯握製而成的便是江戶前壽司。現今,從在壽司上輕薄地刷上一層醬汁等多下的一層功夫中,也能感受到集壽司職人的品味與知識於大成的工匠技法之魅力。
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