Hotel ICON唯港薈Above & Beyond天外天餐廳
香港高級酒店唯港薈欣然邀得榮獲米之蓮殊榮的大廚何沛鏞出任其中菜廳「天外天」的行政總廚。何師傅在加入唯港薈酒店的團隊前，曾在澳門的四季酒店掌廚。何師傅自1974年起開展其烹飪事業，他曾在多家廣受歡迎的餐廳工作，並於1989年加入香港半島酒店，開始其在半島酒店長達17年的職業生涯。何師傅亦是中華廚藝學院的培訓委員會的創始會員之一。
在「天外天」，何師傅將會呈獻最佳的地道粵菜和中國地方菜色。何師傅在香港出生和成長，他對傳統粵菜烹飪的熱忱源於他在經營餐館的家族中成長的經歷。他對烹飪的真誠和獨特的態度，則來自他對代代相傳的烹調手法的熱愛──何師傅堅持使用最新鮮的時令食材，和地道的中式香料和調味品，而非味精。
