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2015年3月6日星期五

公和荳品廠 香港深水埗 荳花 荳漿 頂級滑嫩豆腐花 煎釀豆腐 豆卜 黃魚魚腐

最近新聞 講到有大陸人專登開豆品挑釁 百年老店公和豆品
當然就要行過去望望發生咩事

後尾發現,有一間鋪真係同佢一樣賣豆品,但人地公和已經升LV賣埋小食腸粉一條龍

好心D大陸人唔好持住自己有錢賣平D可以呃到客搶到人

公和出品,食過都知好,咁易比你取代到就唔係百年老店啦


公和荳品店 
公和荳品店﹐於1893年由駱邦創辦,至九十年代,本是公和街坊客仔的蘇老闆接手此店後,成為第三代接班人。這百年老字號,總是擠得水洩不通,門面更瀰漫一股懷舊氣氛﹕舊式方桌與小摺凳、古舊的吊扇、白瓷方磚鋪牆等,還有在隸書紅色大字招牌「公和」的高樓底下,我們看到歷史的痕跡:公和的「和」字輩,戰前在旺角與人和、廖同合兩家荳品廠分庭抗禮,不同客路各有堅持。 
別小覷這裡只有寥寥數款豆製品,一代傳一代,沿用古法製作。廚房內那手動石磨,至今有九十八年歷史,老闆蘇崇廉忙個不停,邊倒入黃豆邊笑說:「用石磨造豆漿最原汁原味,香港無邊幾間係咁做。」 

外賣餐牌,唔LIKE人多可以打包走返去慢慢食

 各式豆腐產品
必飲係凍豆漿
豆花也是非常好的

 公和豆品,每年圍爐必定過黎買幾件豆腐一齊吃的~
水準之高,無人取代到

 阿姐密密煎,最好堂食啦,皮脆豆味濃

仲有其他出品,絕對係總有一款岩你心水

 租埋旁邊賣小吃

都算平民價既~

 睇得出有心做


當然唔少得就係買返2袋比阿媽加料煮飯啦








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