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2018年12月25日星期二

柴灣 美食 獨特車仔撈麵 爆餡雜撈 合興粥粉麵 豬紅 咖哩魷魚 柚皮 冬菇 魚蛋 豆皮 蘿白 大腸 豬皮 雞翼尖 柴灣吉勝街10號熟食市場


 柴灣有一間車仔麵,食法獨特,用撈麵方式上菜
有別於一般用湯
係秘製辣汁加醬油調成既汁底去撈
https://youtu.be/X1XxlGRCSMU


距離柴灣MTR只有5分鐘距離,係平民食堂小店
全名叫咖哩蠔油撈麵
單麵$21,雙拼麵$26,每款追加 $3
單配料散點$10
公司麵=綜合=全部都有
咖哩豆皮,滷水豬皮,豬腸,蠔油蘿白,豬紅,螺肉,冬菇,雞翼尖,油菜
我個日點左一盒綜合撈麵,用特大外賣盒拎走
柚皮,味道質感都做得唔錯

大約係4人份量
好誇張, $56一盒
根本多到吃不完
一般由早上開至中午就收工,好快賣完
真正既隱世小店
係平民既小食
豬皮夠爽口,螺肉洗得乾淨入味
魚蛋彈牙,豬腸味濃重口味
豆皮唔夠入味
阿根廷魷魚,咖哩味唔濃,但爽口
豬紅夠咬口,但太細粒好易碎
雞翼尖,好入味之餘又夠大隻
 蠔油冬菇
 沒有滷到太軟爛,保持一點爽硬,好吃多汁
 大腸好重口味,不是粉絲可PASS
 四人份量先吃到完......
麵底可自選
醬汁略為濃咸帶微辣
可稱得上惹味,但份量一多,食落有少少苦澀味
整體來說,味道中上,份量十足,價錢便宜
但不算是頂級好味道
可以一試
合興粥粉麵

地址:柴灣吉勝街10號熟食市場
#香港美食
#柴灣
#車仔麵


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