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2018年10月23日星期二

金鐘中環區 新派日式食堂 千羽堂 雲霧雜錦壽司拼盤 蔥爆吞拿魚溫泉蛋丼 3.6牛奶千羽鍋 飛驒和牛漢堡


千羽堂
http://www.mrlamsan.com/2018/10/Senbadou.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4646750
http://lam0728.chiba78.com/articles-39126.html
https://hklifee.blogspot.com/2018/10/36.html
http://www.seewide.com/space-article-id-323348.html
https://www.beautyexchange.com.hk/blog/244732
https://blog.stheadline.com/article/detail/944895
http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=120415&do=blog&quickforward=1&id=174643
https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/sang0728/2018/10/sddff/
千羽雲霧雜錦壽司拼盤 
仙氣壽司
中環金鐘日式輕食餐廳
蔥爆吞拿魚溫泉蛋丼
特上雲霧雜錦壽司拼盤
北海道3.6牛奶千羽鍋
飛驒和牛漢堡咖哩定食
鰻魚櫻花蝦炒飯
日式鱲魚粥鍋配刺身
沖繩黑糖抹茶鮮奶
德島柚子冰茶
食材大部份都由日本進口
連米都用上我最愛既山形米,粒粒飽滿甘香
 自助式,飲用水無限供應
杯碗餐具自助取用
自己搵位,燈光柔和,座位空間距大,食得舒服坐得舒服
 蔥爆吞拿魚溫泉蛋丼
吞拿魚刺身堆砌成花型,中間打成一隻日本溫泉蛋
伴以大量吞拿魚蓉
飯面前放滿切細蔥花
顏色鮮明,視覺效果特強
 食之前拌勻蔥花,溫泉蛋,魚蓉
每一口都吃到蔥絲和魚蓉
蛋黃混和了蔥,魚蓉,結合成一
味道一絕
 滿滿的蔥蛋魚蓉
三者合一,天下無敵
跟日本餐廳的水準同級
絕對滿足到高要求的食家 
而且只要$108,性價比高
特上雲霧雜錦壽司拼盤 $178
仙氣壽司拼盤,相機食先,乾冰氣化散去後壽司漸現真身
青瓜卷,劍魚,三文魚腩,油甘魚,吞拿魚,帆立貝,玉子燒,牡丹蝦
左口魚,三文魚籽,海膽
質素相當高
不單止仙氣夠呃like
食材本身也是選用了好新鮮的材料
 單從色澤上看,已經非常誘人
食材色澤已經好吸引
軍艦放滿海膽,魚籽
左口魚油脂甘香
如果可以加一點醬油吃味道就更加突出呢!
 飛驒和牛漢堡咖喱定食
飛驒牛肉,高山白川鄉名物
是近年香港人最愛的和牛之一
神戶牛之後就是飛驒魚牛肉了
用上這等貴價食材
做出黎既漢堡肉味更濃郁
煎至外脆內軟,仍然保留豐富肉汁油脂
可否考慮加推一客雙重漢堡套餐呢?
一片不夠吃啊!
 咖哩膽從日本進口
再由餐廳自家調配,吃起來的味道香甜解膩
味道有層次配上白飯和牛扒吃,那有不好吃的理由?
 日式鱲魚粥鍋配刺身
類似粥底火鍋的食法
鮮味的配搭
粥底用上大量新鮮食材和鱲魚頭花3小時煮成
最後再煮成粥
單純吃鱲魚粥已經鮮味甘甜
 再加入秋葵,本菇,粟米粒
味道更突出,口感更佳更豐富呢!
 先喝一碗粥,品嚐粥底滋味
再來將鱲魚刺身放入粥底灼大約4秒
變成更鮮嫩的食法
 或可配搭五色刺身,放入鍋中煮成海鮮粥~
日式海鮮粥,那份鮮香滋味,就是不一樣 
 北海道3.6牛奶千羽鍋
美顏健養鍋
3.6牛奶湯底,加上各款時令食材
濃郁奶味配上雞肉蔬菜,美肌養生
 仲有配埋蒟蒻烏冬 飽足感十足呢!
 鰻魚櫻花蝦炒飯
足料80克鰻魚
配以洋蔥,甘筍,日本雞蛋炒香
米粒分明爽口,最後再配上大量櫻花蝦乾
增加了口感之餘,鮮味更出
$98 值回票價
沖繩黑糖抹茶鮮奶 $28
德島柚子冰茶 $22

總評:選址中環金鐘,面對的客人都係消費力比較高
但相對地,用上更好食材和煮法吸引吃客
難怪開業一個月,已經常常滿座呢!
千羽堂
地址:金鐘夏慤道12號美國銀行中心地下G4號舖
電話:2890 9970



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