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2018年10月6日星期六

如粵滬中菜廳 荃灣 如心海景酒店暨會議中心 L'hotel Group 素肉叉燒 經典話梅雞 盤龍燒大蝦


有一家水準穩定價錢公道的中菜
如粵滬中菜廳
http://www.mrlamsan.com/2018/10/1005.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4647109
http://lam0728.chiba78.com/articles-39157.html
https://www.beautyexchange.com.hk/blog/244983
https://blog.stheadline.com/article/detail/945244
https://hklifee.blogspot.com/2018/10/lhotel-group.html
http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=120415&do=blog&quickforward=1&id=54364&draft=y
 荃灣如心酒店
其中不少招牌菜式,非常出色
醉雞 豬腳仔 
蔥油蜇花
素肉叉燒(口感有90%像真肉)
招牌叉燒皇
盤龍燒大蝦
上湯焗大蝦(伊麵底)
海皇酸辣羹
經典話梅雞
雲腿扒津白
腰果素湯圓
 上菜前先吃個小吃前菜
 每一家中菜廳 都有自己既招牌辣醬
色香味俱全,為菜式增添幾分美味
 形神俱像的素肉叉燒
質感有9成像真肉,烤過更多添脆感
味道調得剛好,帶淡淡甜香
相當出色的素肉叉燒,可作另一招牌作
 蔥油蜇花
口感爽脆,有營養又開胃
精緻可口散發著輕輕的蔥油香
 醉雞
以花雕所調的汁滲入了雞肉當中
吃的時候有濃郁的酒香
雞皮薄身而脆,肉質更見嫩滑
 豬腳仔
皮跟肉同樣嫩香帶少許爽口質感
白滷水煮成,賣相平凡但味道一流
招牌蜜汁叉燒
先吃了素肉叉燒,再來品嚐一下真正的蜜汁叉燒皇 
 半肥瘦,半肉半肥
蜜汁味沒有過甜,肉味濃而鬆化
配以一碗白飯甚有滿足感
 盤龍燒大蝦
泰國大蝦
去掉蝦殼,開邊穿成盤龍造型,烹煮後再上醬汁
賣相精美
 蝦身大隻肉多,配以濃郁醬汁
質感爽口,惹味
 海皇酸辣羹
豪華版酸辣湯
多種海鮮食材切細放入湯中
開胃刺激食慾
每一口都吃到多種食材
鮮,酸,辣俱全
喝了二碗也不感膩! 
 花彫蛋白蒸班片
看似班片為主角
實為蛋白最美味
蛋白滑溜口感令人回味
 班片剛熟有彈性
加上滲了鮮味又嫩的蛋白
一字!讚!
上湯焗大蝦(伊麵底) 
 用上海蝦,與虎蝦不同,略小,但味更突出
伊麵吸盡上湯汁,鮮味濃郁

 海蝦質感飽滿鮮味濃郁
經典話梅雞 
話梅入饌,雖已食得八分飽
但話梅雞 酸中帶鹹,雞肉嫩滑
令人開胃醬汁,最後也掃清呢!
 雲腿扒津白
咸味偏濃既雲腿片配以煮軟的津白
最佳的配搭
 腰果素湯圓
 腰果味濃郁,加上湯圓
腰果露不甜,沒有加添甜味,很單純的香味
時令水果作結尾
結束精彩的一夜

地址 : 荃灣楊屋道8號
香港如心海景酒店暨會議中心7樓
電話 : 22802923
#中菜
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