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2018年6月14日星期四

北海道新派札幌料理- Domon居酒屋 醬油海老 串燒美食 醬燒豚 清酒煮花蛤 青梅醋清酒


北海道新派札幌料理- Domon居酒屋 
特色札幌風情居酒屋進駐香港 
盡顯鄉土與家庭料理完美融合之作
http://www.mrlamsan.com/2018/06/domon.html
http://lam0728.chiba78.com/articles-37754.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4638349
https://blog.stheadline.com/article/detail/928630
http://www.beautyexchange.com.hk/blog/235319
http://www.seewide.com/space-article-id-320519.html
http://hklifee.blogspot.com/2018/07/domon.html
http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=120415&do=blog&quickforward=1&id=170585


https://youtu.be/FNDF1Gbi9S0

(攝影器材 VIVO X21)

 海老惠方卷
蝦身香脆,肉質爽甜
卷成惠方卷
食到蔬菜,炸蝦既配搭
唔錯
 小食前菜
醬油川海老
炸得好脆身,醬油味好濃郁
 青梅醋青酒
飲起來酒味不濃郁相當易入口
 芝士海老脆脆
 炸得香脆既雲吞再沾上醬汁
味道更加突出鮮味
 燒秋葵
燒粟子薯
燒雞肉棒
可配海鹽一起吃
味道更佳
粟子薯質感更幼滑,味道更香

 北海道國士無雙燒北寄貝
特大北寄貝
原隻連殼燒
加上國士無雙清酒煮
最後加上牛油,椒鹽等調味
食到更鮮味既北寄貝肉
 醬燒豚丼
Domon居酒屋嚴選以食用天然橡果的優質黑毛豬,油花均勻,富榛果香味,肉質甘香嫩滑。特調的秘製醬汁混合麥芽、昆布、酒及10多款醬料,再與黑毛豚肉片煎香,成為北海道鄉土料理馳名的菜式之一。
 天然火山石清酒煮花蛤
「高溫熱石燒煮方式」為DOMON居酒屋自家特色的烹調方式。

火山石經高溫燒熱後置於鍋底,再注入北海道國士無雙清酒與花蛤同時蒸焗。清酒遇熱後迅速蒸發,散發濃郁酒香,更能提昇花蛤獨特鮮味。
每一隻都咁好大隻
肉質清甜

關於Domon居酒屋
「札幌SAPPORO」的名字,聞說起源於北海道原住民阿伊努族的語言,「SARI、PORO、PE」,有濕地、遼闊、河川」之意。
Domon居酒屋除了為客人提供傳統的北海道牛油拉麵外,更秉承大廚揉合「家庭料理」及「鄉土料理」的固有烹調理念,研發多款全新的北海道及札幌風味料理,讓客人猶如置身於札幌風味小店一樣。

Domon居酒屋 店舖資料
九龍區
地址     : 九龍灣牛頭角道77號淘大商場三期地下G261-265號舖

電話     : 2790 2221
營業時間   : 早上11時30分至晚上10時30分 (星期一至日)

港島
地址     : 西環卑路乍街8號西寶城UG15號舖
電話     : 2542 7068
營業時間   : 早上11時30分至晚上10時 (星期一至六);
          早上11時正至晚上10時 (星期日)

Instagram  : www.instagram.com/domonizakaya



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