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2018年4月22日星期日

香港百樂酒店「龍」遊四「海」海鮮自助晚餐 當月的生日之星可享半價優惠




是次重點推介美食包括:
墨西哥海鮮蟹肉薯蓉焗響螺,將響螺肉、青口、蝦、蟹肉、洋蔥與蘑菇,混和酸甜帶辣的墨西哥醬汁炒香,
加入薯蓉上,再釀入原有的響螺殼內焗至金黃
焗得熱騰騰的響螺,味道濃郁富口感,色香味俱全。

牛肝菌鵝肝醬焗蟹蓋,將蟹肉等餡料釀入蟹蓋內
加入香味獨特、營養豐富的牛肝菌,及口感綿密柔滑的鵝
肝醬,頓時令這道菜式更顯名貴,新鮮出爐的焗蟹蓋散發出陣陣珍菌的香氣
味道甘香豐腴,鮮美無窮。
金蒜九層塔肝醬炒龍蝦鉗,波士頓龍蝦鉗,肉質鮮嫩有彈性
加入大量金蒜、紅蔥頭、辣椒、九層塔、指天
椒及蒜鹽以大火快炒,乾身濃郁的蒜粒既滋味又不會遮蓋龍蝦肉的鮮甜
再加上矜貴的鵝肝醬調味,味道豐富惹味,甚有驚喜。
鵝肝醬爆黃金蝦,先把鵝肝醬混合鹹蛋黃蓉和牛油
然後加入海蝦快炒,蛋黃蓉滿鋪在蝦殼上,蛋黃鹹香惹

味,蝦肉嫩爽甜,連殼同食,酥脆可口,香味濃郁。
西班牙海鮮燴飯,運用珍貴香料番紅花將米染成黃色加上豐富的扇貝、青口、魷魚、大蝦、小龍蝦在平底鍋
上,慢慢燉煮而成,米飯在烹煮過程中充份吸收了海鮮的精華和鮮甜風味
讓每一口米飯都有豐富的口感,味道香濃,回味悠長。

花膠蟲草花杞子螺頭燉雞湯,以老黃雞及瘦肉熬製三小時成為上等雞湯
然後再把滋補的花膠、蟲草花、杞子和螺頭等豐富材料一同燉煮3小時
雞湯香濃鮮甜,補而不燥。
其他主題美食還包括芝士鵝肝龍蝦燴意大利飯、香草龍蝦黑魚籽意大利雲吞和黑松露鵝肝醬龍蝦玉子燒等。
此外,自助晚餐尚有無限量供應的生蠔海鮮拼盤,包括紐西蘭生蠔、加拿大雪花蟹腳、紐西蘭青口、花螺、
海蝦及翡翠螺,以及一系列環球美饌,包括每日新鮮供應的日式刺身
包括三文魚、希靈魚、鯛魚、醋鯖魚、象拔蚌及八爪魚
各式沙律凍肉、燒紐西蘭肉眼扒、燒羊架、檸檬香草燒春雞和泰式美饌等
選擇繁多,令人目不暇給。

Park café更為每位賓客贈送荷蘭汁芝士果仁焗龍蝦和黑松露蒜
香焗珍寶扇貝一客
一同為這個夏天展開序幕。
品嚐完豐富的主菜後,當然不少得精緻美味的特式甜品。甜品推介有現場即製的班蘭雲呢拿梳乎厘和綠茶芒果班戟、火焰雪山、泰式刨冰甜品、椰汁燉燕窩
榴槤慕絲蛋糕、冧酒提子芝士蛋糕等,和Park café 皇牌的瑞士MOVENPICK 雪糕
每晚供應10 多款口味選擇,保證滿足一眾甜品愛好者。

**自助晚餐優惠
1. 生日優惠:每4 位或以上惠顧,1 位當月的生日之星可享半價優惠,同行賓客亦可享7 折優惠
2. 小童長者優惠:4 至11 歲之小童可享半價優惠;65 歲或以上長者可享65 折優惠


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