最近有一家專賣滷味的新店開張
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台北頂好香
始創於1990年
台北有不少分店
深受當地吃客歡迎
不會因為滷得太耐而太濃味
熱食滷味,更添獨特香氣
蘿白,大豆皮,百頁豆腐,豆干,新鮮冬菇,米血糕,貢丸
豬手大腸豬耳,腩肉,雞翼
款式相當之多,有不少更加係由台灣直送的食材
質感獨特
份量豐富又好吃,就係台灣人對佢既印像
香港最近連開2家分店
有滷味單點或套餐
下單後店員就會立即準備食材加熱滷製
經過新鮮滷水再次加熱
更加入味又香
由於店家的辣油辣度強勁,最好不會加太多
有酸菜,蔥花
當中滷味款式最令我有印像要數百頁豆腐
質感彈牙如魚蛋一樣
吸收了滷汁的香味,更加美味
另一推薦,豆皮
輕輕滷煮就整片吸滿滷汁
吃起上來好過引又夠濃香
大腸都係推薦之選
吃起上來彈牙爽口
不要太貪心,一次先點3-4款
份量很多,點太多會吃不完
如果不夠再點比較好
香港分店加推滷肉飯
用頂好香特色滷汁烹煮而成
伴飯一流
仲有一隻滷蛋及配料
份量同樣豐富抵食
碗中傳出陣陣滷味香
沒有過度重味道的調味,食得出食材原有的質感跟味道
滷味更可配搭烏冬
烏冬同樣吸滿湯汁,非常好吃
滷蘿白
清香爽甜
滷豬手
肉質彈性爽脆帶淡淡滷水香
總評
香港唯一以台灣滷味為主的專賣店
水準不錯
部份食材由台灣直接送來
價錢合理抵食份量豐富
頂好香
地址：中環利源東街地下21號地舖
電話：3611 6056
營業時間：11am-6pm
地址：紅磡黃埔新天地第5及第6期地下
地庫Aeon Style
電話：6468 2166
營業時間：11am-9pm
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