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2018年1月10日星期三

裝潢走中國風 京川滬餐廳 京川滬餐廳 CUBUS五樓開業 品嚐特色美味私房料理 格格府御膳


 最近銅鑼灣一個商場好熱鬧
http://www.mrlamsan.com/2018/01/cubus01.html
http://hklifee.blogspot.com/2018/01/cubus.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4626294
http://lam0728.chiba78.com/articles-35681.html
http://www.beautyexchange.com.hk/blog/222623
https://www.seewide.com/space-article-id-317069.html
http://blogcity.me/blog/reply_blog.asp?f=THLBRJ5XCL243831&id=910679
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/sang0728/2018/01/12321/

多家餐飲先後進駐開店
其中一家極具中國風特色裝潢
格格府御膳
店內添置了各種復古頭飾、手飾,座椅、佈置
餐具擺設,盡顯華貴
立時化身格格細味當中的美食


 午市套餐$188
份量豐富,味道出色
食客絕對能品嚐出絕佳的料理

江南三小拼
精巧的前菜
黑醋雲耳青瓜,鎮江黑醋肴肉及黑木耳
肴肉入口即溶
雲耳青瓜爽脆清新
再加上每日新鮮的湯品
令人更期待接下來的主菜
總數有十款選擇
牛,雞,魚都提供選擇
今次品嚐了黑松露獅子頭
C,D,J
醬烤牛肋骨,京蔥炒牛肉
格格炒桂花
高湯浸時菜

京都蔥爆牛肉
京蔥爆香炒牛肉
牛肉嫩滑,配上蔥香及濃香醬汁
配上一客白飯
令人吃得津津有味

炒桂花
銀牙蛋絲和粉絲快炒
層次分明
清爽不油膩
味道不濃但味道會慢慢從口中散發開
選用上等靚牛肋骨肉
肉嫩多汁
加上特調的醬汁配搭
令人一口接一口吃下


 高湯浸時菜
高湯浸時菜
今日的豆苗幼嫩無渣
高湯提鮮
開胃的一道清菜
黑松露獅子頭
獅子頭份量足夠
加上海菜伴碟
味道好,肉仍然很嫩滑
入口即化,肥而不膩
刀只要輕力就切開
配上黑松露香
相當有特色又傳統的美味

胖大海果凍

賣相精緻,凍熱兩食。胖大海是傳統中藥材,有清喉功效,熱食加入橙皮甘香更易入口,清甜滋潤。
裝潢極有中國風味
時尚古典有氣派


晚市除了有多款套餐可供客人選擇外, 還可根據客人心水的菜式度身訂造各款私房菜。晚市特色菜單每位HK$488 至HK$1,288 (兩位起) 。主廚擁有多年主理上海菜經驗,曾於上海總會及酒店等任職,專注為格格府鑽研新菜色。

格格府御膳

銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓
5/F, Cubus, 1 Hoi Ping Road, Causeway Bay
港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約6分鐘
電話號碼
27791038

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