為慶祝鏞記酒家昂然踏進七十五週年，現推出尊貴禮遇回饋食客，特設限時優惠，顧客可以75折購買馳名本地自家製鵝肝腸及指定臘味產品。另外，為方便顧客購買鏞記賀年食品，除親臨中環總店外，現增設銷售點，顧客可於指定C!ty'super分店及Deli Delight 網上平台選購鏞記特定臘味產品、「有機蘿蔔糕」、「有機椰汁年糕」，還有「極品XO醬」、松花皮蛋及酸薑。
1) 75週年慶典禮遇：正宗嶺南風味臘味
為慶祝鏞記酒家屹立香港75年及答謝食客多年來的支持，由即日起至2 月28日，凡於堂食惠顧滿指定金額*，即可憑即日單一收據於外賣部以75折購買鏞記臘味 (不包括臘鴨、金銀膶及金華火腿)。
惠顧人數
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總消費滿指定金額
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1-4人
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HK$2,275
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5-8人
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HK$4,675
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9人或以上
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HK$6,875
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條款及細則 :
- 推廣活動只限於中環鏞記酒家
- 必須出示即日之正本單據;影印本恕不接受
- 每張有效單據只可作一次性使用
- 此優惠不能與其他推廣活動或優惠同時使用
- 如有任何爭議，中環鏞記酒家保留最終決定權
2) C!ty'super銷售點
為方便顧客選購鏞記產品，由1月25日至2月15日顧客可於以下指定C!ty'super分店選購鏞記自家製鵝肝腸及臘味產品、賀年食品 (蘿蔔糕及椰汁糯米糕)、皮蛋、酸薑及XO醬等。
C!ty'super指定銷售點
時代廣場、國際金融中心及沙田新城市廣場
3) Deli Delight網店：早鳥訂購禮遇
為滿足更多客戶能品嚐鏞記上乘的賀年產品，鏞記特與Deli Delight網店合作，其網站會員於2018年1月訂購指定產品，就可享有95折早鳥禮遇，產品包括：
l 鏞記極品XO醬
l 鵝肝腸 (280克)、切肉臘腸 (280克)、加瘦臘腸 (280克)、 輕嚐禮品裝 (425克)
l 有機蘿蔔糕禮券 (預購)
l 有機椰汁年糕禮券 (預購)
鏞記自家製賀年食品簡介
自家製鵝肝腸及各款臘味
鏞記是全港首創鵝肝腸的食肆，採用特選自家優質鵝肝製造，味道比鴨肝及雞肝更為甘香油潤，有別於坊間的膶腸。
鏞記臘腸同樣出色，為迎合健康飲食的潮流，分別炮製加瘦臘腸及切肉臘腸。一律採用高級脢肉代替後腿肉製造，以增加口感。為免破壞肉質，堅持以人手切肉。配以上等玫瑰露及調味秘方，令味道獨特鮮美。切肉臘腸肥瘦均勻，加瘦臘腸則顧及注重健康人士的需要，兩者口感各具特色。
「金銀膶」又稱「金銀長膶」，也有詼諧的俗稱「雷公鑿」，外型似茄子，有趣特別，更是食饗蔡瀾先生最愛的臘味。製作「金銀膶」 是一項難度極高的複合工程，以新鮮的豬肝做腸，再釀入冰肉（肥豬肉），甚考工夫，至今只有老字號才邀請到老師傳製作這款經典美食。「金銀膶」寓意家肥屋潤，金銀滿載，是新春喜慶不可或缺的送禮佳品。
鏞記著重食品質素外，更採用真空包裝，方便攜帶及貯存。所有鵝肝腸及臘味均由鏞記直接監控，保證安全衛生。
無添加有營「有機蘿蔔糕」及「有機椰汁年糕」
鏞記「有機蘿蔔糕」以本地認證有機蘿蔔製作，把蘿蔔切成粗條，保持蘿蔔糕清甜味道，配以自家製的粵海風味臘腸及泰國蝦米入饌，食後齒頰留香。而「有機椰汁年糕」嚴選天然新鮮香濃椰汁，配以國際認證有機甘蔗糖及有機低脂椰奶烹製，清香而不太甜膩，口感軟滑且低卡低脂，是賀年食品中健康之選。兩款糕品均不添加防腐劑，限量製造。
「有機蘿蔔糕」售價：HK$ 238
「有機椰汁年糕」售價：HK $198
本地製作足料XO醬
「鏞記極品XO醬」選用上等日本瑤柱、浙江金華火腿、斗門淡水蝦子、野生蝦米、泰國指天椒等材料配製而成，由大廚自家炒製，有質素保證。無論用以佐膳或烹調各款菜式，均能為食品增添滋味，是送禮自奉的「交心禮」。
售價：HK$268/瓶 (160克)
* 禮券現已發售
* 現貨換領及發售：2018年2月5日至14日
松花皮蛋酸薑
專人嚴選優質鴨蛋，精心醃漬40至45天，蛋體晶瑩剔透，蛋心則凝而不固、聚而不流。配以自家醃製酸薑，與皮蛋產生中和作用，味道融和獨特。是鏞記七十多年來款待賓客之獨門招牌小食。
售價：鏞記馳名皮蛋 (6隻/盒) HK$85/盒
鏞記子薑片 HK$40/瓶
關於鏞記酒家
鏞記酒家始創於1942年，坐落於中環核心地段，以祖傳秘製的炭燒燒味和正宗粵菜奉客，不但保存了香港傳統飲食文化，更成為本地市民和遊客熱捧的飲食地點。無論是一般用膳或正式宴會，都是理想之選。每道菜餚均採用特選的優質食材及以精湛的烹調手法，為顧客炮製出經典巧手美食。品牌以「味、藝、情、禮」為精髓。鏞記秉承始創人一貫作風，堅守以誠待客，提供賓至如歸的服務。
