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2017年11月12日 星期日

九龍酒店 聖誕蹤「織」自助餐

九龍酒店倚窗閣




編織出暖入心頭的冬日盛宴
聖誕節最令人感到溫暖窩心的,除了浪漫豐富的聖誕大餐,心意滿載的針織禮物亦為佳節添上暖意。今個聖誕,九龍酒店倚窗閣為大家編織出驚喜聖誕,讓視覺味蕾一同感受節日溫暖。我們的廚師團隊誠意呈獻多款滋味暖胃美饌,暖心美食蹤「織」將遍佈倚窗閣自助餐桌上,造型精緻的食物為大家打造暖笠笠的冬日,讓倚窗閣繼續升溫。快來細味一系列熱烘烘的菜式,與親友享受這個溫馨滿溢的假期。

聖誕自助餐推介菜式:
即烤香濃瑞士 Raclette 芝士連配料 (僅限12月23-25日自助晚餐)

Raclette芝士融化後質地綿密軟滑,廚師把芝士烤至融化後用刀刮下來,淋在各種經典配料之上, 包括香脆洋蔥圈、粟米筍、馬鈴薯、紐倫堡腸、冷火腿、煙肉、蒜蓉包等。濃郁的芝士香氣撲鼻而來,每一口都吃得到幼滑的芝士與其他絕頂食材交織的美味,每一口都是滿溢的幸福「芝」味。
 
海膽吞拿魚他他伴蜜糖柚子汁
鮮甜的海膽與肥厚的吞拿魚他他是港人的至愛之一,配上開胃清甜的蜜糖柚子汁,淡淡清新的柚子汁在鮮味滿瀉的海膽吞拿魚他他中隱隱綻放,讓人一醒味蕾。
 
炸流心芝士松葉蟹丸
鮮美松葉蟹和鮮蝦打成慕絲後加入誘人的車打芝士,炸至金黃香酥。一口咬下微脆的外層後,內層熱騰騰的芝士溶漿隨即湧出。香濃柔滑的芝士與鮮甜味美的松葉蟹配搭完美,香炸後酥脆惹味,滲透絲絲暖意,令人心動。 

 

香草檸檬汁蒸龍脷及三文魚柳

廚師用龍脷及三文魚柳編織成聖誕樹,簡單蒸煮以保留龍脷及三文魚柳的原味及嫩滑的肉質,配搭香草檸檬汁提升魚柳鮮味,與兩種魚柳交織出豐富的味道與層次,讓人齒頰留香。
蜜餞薑汁低溫慢煮伊比利亞豬腩配米型粉

大廚採用西班牙最頂級的伊比利亞黑毛豬腩肉,先以薑汁、玉桂粉、花椒、八角等香料醃製一晚,再低溫慢煮14小時,暖胃薑汁緩緩滲入肉汁豐厚的豬腩,嚼感軟嫩,陣陣橡果的油香與香料的氣味在空氣瀰漫着。吸盡油香精華的米型粉口感煙韌溫潤,驅寒暖身之餘每一口盡是滿足。
法式脆米海龍皇湯 - 海鮮龍蝦湯配脆米形粉

一碗熱騰騰的湯最能在寒意中溫暖身心。這道法式濃湯加入鮮蝦、蜆肉及魚柳等海鮮,以慢火煨煮,質感醇厚稠滑,湯底味濃、海鮮肉爽。鮮甜海鮮龍蝦湯配上脆脆的米形粉,口感層次更為豐富,令美味變奏升級。
祖母蘋果批

蘋果批是聖誕大餐不可或缺的經典甜點。在歐美國家,每家每戶都有家傳的蘋果批製作秘方。精心編織而成的網狀批皮鬆酥香口,把玉桂蘋果餡料裹在裡頭,鎖住蘋果的濕潤與果香,啖啖蘋果肉與玉桂香在舌尖流竄,金黃酥脆的批皮與熱呼呼的果肉教人想起祖母溫暖慈祥的笑容,使節日份外窩心。
青檸薑汁馬卡龍聖誕襪 (僅限12月23-26日自助晚餐)

甜品師傅以人手逐一唧出精緻可愛的襪型馬卡龍。這令人捨不得咬下去的小不點外層香甜薄脆,酥軟的內層是清怡微酸的青檸與香而不辣的薑汁,配搭新鮮,各種味道層層相疊,形成美味的對比。  

(時令食品將輪流推出及不時更換)
聖誕活動
  九龍酒店現在招募小裁縫師,在這個冬日親自設計獨一無二的聖誕襪曲奇和為薑餅人設計造型。12月逢星期日自助午餐時段,小朋友可以在享受美食的同時體驗製作和裝飾曲奇的樂趣。

中間道酒吧 聖誕下午茶套餐
在中間道酒吧也能發現聖誕蹤「織」!12月1日至31日期間,聖誕下午茶套餐將於中間道酒吧隆重登場,讓你與親友一同細嚐多款鹹甜美點,共度悠閒時光。
聖誕下午茶套餐
法式青檸薑汁馬卡龍
迷你聖誕樹頭蛋糕
聖誕老人草莓葡萄鬆餅  
煎法國鴨肝伴砵酒紅桑子醬
迷你安格斯威靈頓牛柳
炸流心芝士松葉蟹丸
海膽吞拿魚他他伴蜜糖柚子汁
鮮果串
燒火雞伴燕窩三文治
聖誕下午茶套餐
每位港幣$268
另收加一服務費

自助餐價錢及供應時間:
日期
成人及長者
小童
供應時間
1224
(自助晚餐第一席)*
$738
$508
下午530分至晚上815
1224
(自助晚餐第二席)*
$798
$538
晚上845分至凌晨12
1225
(自助午餐)*
$488
$388
(小童及長者)
上午1130分至下午2
1225
(自助晚餐第一席)*
$728
$498
下午530分至晚上815
1225
(自助晚餐第二席)*
$728
$498
晚上845分至凌晨12
1231
(自助晚餐第一席)*
$548
$398
下午530分至晚上830
1231
(自助晚餐第二席)*
$728
$498
晚上9時至零1230
*節日餐券即日起於eShop發售。
1217日前透過酒店eShop訂購指定節日自助餐券
可享78折早購優惠
查詢請致電2734 3803或電郵至fnb.klnh@harbour-plaza.com。所有價目另收加一服務費。

九龍酒店倚窗閣
聖誕蹤「織」自助餐
推廣期:
2017121日至201811
優惠詳情:
1217日前透過酒店eShop訂購指定節日自助餐券可享78折早購優惠
地址:
香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓倚窗閣
電話:
(852) 2734 3803
網上查詢及訂座:

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