佔地五萬尺
超級大,環境舒適,你可以想像為一個專門海鮮市場
五萬尺空間內
暫時有4間餐廳先開業
一家主打蟹料理,一家居酒屋,2間壽司店
另有各式各樣的急凍海鮮超市
亦都有其他店鋪進駐
http://lam0728.chiba78.com/articles-33526.html
http://www.dcfever.com/travel/readtravelogue.php?id=42727
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/sang0728/?p=3071889
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影片
四間餐廳分別為
寿司翔太
蟹筵
頤之味
饒之味居酒屋
由多年經驗的日本師傅主理,引入歐美流行的冬甩壽司
用上日本北海道米
吃起上來分外香甜
加上多種配料
層次豐富
另一款為杯裝壽司繽紛壽司杯
方便食用,由$28起
設有外賣專區
食材每周定時到貨,來自日本多個地區,魚生每日新鮮切
壽司米用上北海道福祿壽米
刺身甘香鮮味
一試難忘
質素相當之高,但價錢尚算親民
另一間餐為 蟹筵
主打多種新鮮活蟹料理
每星期活蟹定期到貨
同場亦有提供阿拉斯加蟹
提供全蟹宴
包括刺身,蟹天婦羅,蟹肉火鍋等等
亦有提供清酒,配搭蟹肉料理
饒之味居酒屋
選用日本各地新鮮食材
用心製作出各種正宗日本菜式
由串燒,煮物,到丼飯一應俱全
當然同場亦有提供清酒
當中汁煮牛舌跟丼飯都是相當出色的推薦
北海道豚肉丼飯一試傾心
微甜的醬汁加上不油膩的豚肉
配上日本米飯
相當美味
而且價錢抵食又大碗
4間餐廳中相對平民價錢又好味的選擇
寿司翔太
主打江戶前壽司
用上自家熟成櫃
專門品嚐廚師發辦
用熟成櫃將魚肉熟成,令肉質更好香味更濃郁
廚師發辦
各種魚肉用上不同日數去熟成
師傅多年經驗,手勢純熟專業
簡約裝潢加上壽司吧
另有一間vip房
坐在壽司吧上可以欣賞到師傅的專業手藝跟刀功
每一件壽司都由師傅精心製作而成
味道,賣相都是上佳的傑作
營業時間：
星期一至日
午市 早上11時45分至下午3時
晚市 晚上6時至11時
最後點菜時間為營業時間的最後30分鐘。
活海產專區
長達30米的海鮮水產街
有20多個巨型水缸
採用多重殺菌,電子監測
保証環境安心安全
地址：黃埔新天地第九期地下
紅磡德豐街8號
電話： 2121 0606
開放時間：
星期五 10:00–23:00
星期六 10:00–23:00
星期日 10:00–23:00
星期一 10:00–23:00
星期二 10:00–23:00
星期三 10:00–23:00
星期四 10:00–23:00
集食肆、海鮮街、食材店、探知館於一身
九號水產正式登臨黃埔
千呼萬喚，全城引頸以待的九號水產鐵定於6月16日起陸續分階段面世。這個五萬呎的一站式水產主題概念場，雲集星級食肆、海鮮大街、優質食材店、以及別開生面的「漁港探知館」，勢必成為香港飲食娛樂的新地標。香港以小漁村起家，為向無懼風浪、刻苦勤勞的漁家人致敬，九號水產以嶄新概念讓全港市民及遊客品嘗、認識、親近水產，為他們帶來意想不到的水產新體驗。由味覺、視覺、觸覺到知性，由口福、資訊、玩樂到消費，九號水產都如海洋般將各種元素兼收並蓄共冶一爐。
1. 饒之味居酒屋Zeppin為弘揚正宗和食料理元祖級大師西村弘美的古早味道，以新華日本食品的蔡紹霞May姐在日本漁村農莊嚴選的食材，由產地直送到港，做出超過一百款殿堂名菜，伴以上乘清酒燒酌，在氣氛舒適放鬆的環境下與良朋共敘，極盡居酒屋歌酣酒濃的雅趣。
2. 將高級壽司店和自助食堂共融一體的頤之味壽司吧Daimanzoku，包羅經典壽司以至當今美日潮爆的冬甩壽司，是盡嘗壽司千姿百味的寶地。壽司以外，更自設水缸提供即點即劏刺身，以及特色卷物、輕食和沙律等多款美食，材料都由May姐精心揀選，從日本直達。如此上乘品質却配上實惠價格，食客的味蕾和荷包都能得到大滿足。
3. 霸氣登場的蟹筵，一星期五天由日本及世界各產地直送活蟹到港，無論是深受港人歡迎的鱈場蟹和毛蟹，或是按時令作期間限定的品種，都會以最矜貴考究的懷石料理方式呈現，生、熟蟹菜饌都橫行美食壇。（有關蟹筵詳情，請參見附件三）
4. 於2010及2011年獲選為《米芝蓮港澳指南》精選餐廳的寿司翔太，載譽歸來並落戶九號水產。被視為香港正宗江戶前壽司的先驅，翔太採用獨特傳統魚生熟成櫃，令魚肉更濃郁美味。顧客既可親嘗即點即劏即食的鮮味體驗，亦可由大廚發辦 (Omakase) 來享受時令精選。
除以上首階段面世的食肆以外，之後陸續登場的還有匯聚全球鮮甜肥活生蠔的蠔吧、搜羅各國頂級佳釀美酒的酒窖、令全城抹茶控興奮尖叫的日式甜點麵店、叫大人小孩都一樣暈大浪的得意卡通主題咖啡室、高級中式海鮮酒家，將會相繼於未來三個月內開幕。美食一浪接一浪在九號水產源源為大家送上，值得密切留意。
購物也是九號水產的一大賣點，佔地七千呎的海鮮大街，銷售環球優質野生海鮮，從全球海域不停直送。生猛海洋每週單是由日本飛運到港次數便逾十次之多，澳洲及東南亞亦每日源源有貨抵運。這裡提供一站式劏、洗、切處理服務，顧客購買後可交由同場的海鮮酒家炮製，或回家烹煮食用。不得不提，九號水產更是香港唯一供應鮮活純種龍躉綠洲花尾的銷售點。這種全港唯一於室內養殖的純種龍躉，食味獨特兼獲ISO認證，食客絕對不容錯過。
至於佔地亦近七千呎的優質食材店，由新華日本食品掌舵人蔡紹霞May姐親自主理，七成貨品從日本產地直送，其餘還有來自韓國、東南亞及歐美澳紐等地的揀手食材，當中不乏全港獨家或坊間鮮見的精選產品。琳琅滿目的冷藏水產、當造蔬果、米糧麵食、加工食品、調味醬汁、甜品、健康食品和清酒燒酎等，以別出心裁的方法陳列。食材店分慢煮、快煮及易食三區。慢煮區出售新鮮生料及食材，快煮區以ready to cook的預製加工品為主，易食區主打免加熱的高質即用美食。貨品排列完全以用家角度出發，令購物的樂趣更上一層樓。
九號水產豈止飲飲食食咁簡單，漁港探知館一心向無懼風雨、刻苦勤勞的漁家人致敬，亦感念香江開埠時前人的奮鬥，冀盼延續這份獨有的香港精神和傳奇。漁港探知館重塑了古老漁船的內外貎，訪客可以藉著遊戲、漁家日常用具展覽、各種漁業冷知識和水產資料，以及自己創作出獨一無二的海洋生物，以不同角度親近為我們提供無窮寶藏的海洋，也親近香港以漁村起家的光輝歷史。
九號水產正式登臨黃埔
千呼萬喚，全城引頸以待的九號水產鐵定於6月16日起陸續分階段面世。這個五萬呎的一站式水產主題概念場，雲集星級食肆、海鮮大街、優質食材店、以及別開生面的「漁港探知館」，勢必成為香港飲食娛樂的新地標。香港以小漁村起家，為向無懼風浪、刻苦勤勞的漁家人致敬，九號水產以嶄新概念讓全港市民及遊客品嘗、認識、親近水產，為他們帶來意想不到的水產新體驗。由味覺、視覺、觸覺到知性，由口福、資訊、玩樂到消費，九號水產都如海洋般將各種元素兼收並蓄共冶一爐。
2. 將高級壽司店和自助食堂共融一體的頤之味壽司吧Daimanzoku，包羅經典壽司以至當今美日潮爆的冬甩壽司，是盡嘗壽司千姿百味的寶地。壽司以外，更自設水缸提供即點即劏刺身，以及特色卷物、輕食和沙律等多款美食，材料都由May姐精心揀選，從日本直達。如此上乘品質却配上實惠價格，食客的味蕾和荷包都能得到大滿足。
3. 霸氣登場的蟹筵，一星期五天由日本及世界各產地直送活蟹到港，無論是深受港人歡迎的鱈場蟹和毛蟹，或是按時令作期間限定的品種，都會以最矜貴考究的懷石料理方式呈現，生、熟蟹菜饌都橫行美食壇。（有關蟹筵詳情，請參見附件三）
4. 於2010及2011年獲選為《米芝蓮港澳指南》精選餐廳的寿司翔太，載譽歸來並落戶九號水產。被視為香港正宗江戶前壽司的先驅，翔太採用獨特傳統魚生熟成櫃，令魚肉更濃郁美味。顧客既可親嘗即點即劏即食的鮮味體驗，亦可由大廚發辦 (Omakase) 來享受時令精選。
購物也是九號水產的一大賣點，佔地七千呎的海鮮大街，銷售環球優質野生海鮮，從全球海域不停直送。生猛海洋每週單是由日本飛運到港次數便逾十次之多，澳洲及東南亞亦每日源源有貨抵運。這裡提供一站式劏、洗、切處理服務，顧客購買後可交由同場的海鮮酒家炮製，或回家烹煮食用。不得不提，九號水產更是香港唯一供應鮮活純種龍躉綠洲花尾的銷售點。這種全港唯一於室內養殖的純種龍躉，食味獨特兼獲ISO認證，食客絕對不容錯過。
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