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2017年7月7日 星期五

富豪軒推出「時令瓜果美饌」



炎炎夏日,正是瓜果的當造季節。富豪九龍酒店首席中菜行政總廚曾仲康師傅特意挑選時令及清甜的瓜果,於富豪軒呈獻多款主題菜式,讓您的味蕾體驗清新滋味。



瓜類算是容易配搭的食材,無論配以任何材料,均可造出千變萬化的佳餚。首先介紹山珍伴水晶冬瓜片,清甜鮮味的冬瓜片配以銀杏、羊肚菌、番茄及莧菜,是一道既消暑又滋味的健康素菜。還有花膠瑤柱扒節瓜脯,大廚先將厚片節瓜以慢火燜煮至腍身入味,再釀入花膠及瑤柱燴煮片刻,海味之鮮甜味滲入瓜肉中,令人回味無窮。



水果則是一種清新而營養豐富的食材,加上海鮮及肉類,便可製作出多款健康的消暑好選擇。誠意推介蜜運喜帶子,鮮甜肉厚、爽滑彈牙的加拿大帶子配上營養價值豐富及多汁的哈蜜瓜粒,簡單又美味。另一推介是黑蒜石榴炒和牛粒,黑蒜及石榴分別具排毒及降血糖功效,加上石榴清甜爽口,既可中和牛肉的肥膩感,卻又保留濃郁的牛脂香,屬牛迷必選菜式。此外,蘋果香醋玉桂脆斑球亦不容錯過,香脆的石斑球淋上以多纖的蘋果與香醋及玉桂製成的醬汁,惹味非常,每一口都滲出淡淡的果香。至於鳳梨紫薑炆雞,選用自家醃製的紫薑與新鮮菠蘿,更可突顯雞肉的鮮味,最後加入百花蜜,別具特色。



富豪軒之「時令瓜果美饌」推廣期至2017年8月31日,食客實在不容錯過。



「時令瓜果美饌」菜式

金蒜雞樅菌蒸鱈魚

港幣388元

香橙汁杏香脆蝦球

港幣328元

黑蒜石榴炒和牛粒

港幣268元

蜜運喜帶子

港幣268元

山珍伴水晶冬瓜片

港幣188元

XO醬乾煸翠肉瓜豬柳

港幣188元

花膠瑤柱扒節瓜脯

港幣188元

鳳梨紫薑炆雞

港幣188元

蘋果香醋玉桂脆斑球

港幣188元

雪菜勝瓜煮魚肚

港幣188元



價目需另加一服務費



富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳,適合不同類型的宴會或聚會之用。



富豪軒

地址:香港尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店二樓

電話:2313 8681



營業時間:

·             星期一至五                    中午十二時至下午三時  及  晚上六時至十一時

·             星期六、日及公眾假期        上午十時三十分至下午三時  及  晚上六時至十一時






 
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