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2017年7月6日 星期四

月餅迷注意!年度必搶!嘉麟樓迷你奶黃月餅八月下旬接受網上訂購

 應節佳品,中外馳名

嘉麟樓迷你奶黃月餅八月下旬接受網上訂購

中秋佳節,人月雙圓。華人重視中秋節,視月餅為不可或缺之應節佳品。對不少喜愛吃月餅的人士而言,嘉麟樓的限量迷你奶黃月餅無疑是箇中極品,而且每年只發售數星期,期間必引起全城哄動。今年嘉麟樓月餅,訂於8月21至23日於官方網站接受預訂,各位敬請留意以免向隅。
香港半島酒店於1986年首創的迷你奶皇月餅,糅合傳統餅食製作與西方糕餅技術,不但口味一新,更為傳統中秋月餅打開新局面,自始嘉麟樓迷你奶皇月餅晉身聞名中外的傳奇餅食,每年上市開售皆獲顧客熱烈追捧。

迷你奶黃月餅當年由嘉麟樓點心師傅、現任半島酒店集團點心大使葉永華所創。當年最受歡迎的中式包點多為蓮蓉餡或麻蓉餡,葉師傅特別借鏡西方糕點製作,構思一款奶黃包,於嘉麟樓開業首年正式推出。葉師傅的奶黃包甫推出即大受歡迎,甚至有不少客人要求外賣。嘉麟樓的奶黃包亦成為當年最受訪港旅客歡迎的一款手信。

同年葉師傅要為嘉麟樓製作中秋月餅,他有見奶黃包大受歡迎,於是靈機一觸構思奶黃餡月餅。當時的傳統月餅多以蓮蓉、豆沙、五仁或棗蓉餡為主流,葉師傅的奶黃月餅開創新風潮,隨即大受歡迎。時至今日,奶黃月餅已成為全球最暢銷的月餅口味之一。

嘉麟樓迷你奶黃月餅外觀看似平平無奇,製作卻極為繁複,技術要求非常高。餅皮是其中一個關鍵,要入口酥化但不能鬆散易碎,否則焗製時會爆裂,而奶黃餡則加入鹹蛋黃,蛋香濃郁軟滑,各式材料的比例為嘉麟樓獨家秘方。

今年嘉麟樓限量迷你奶黃月餅由8月21至23日 (一連三日) 於半島酒店集團官方網站(http://mooncake.peninsula.com) 接受預訂,網站每天上午8時起接受訂購,每次訂購上限最多20盒,售罄即止。嘉麟樓迷你奶黃月餅每盒8件,定價520港元

已訂購的顧客可於9月6日至10月2日,親臨半島酒店領取月餅券,亦可於9月13日至10月3日期間領取月餅。如有查詢,請聯絡嘉麟樓,電話:+852 2696 6828 、電郵: mooncakephk@peninsula.com  或瀏覽 www.peninsula.com 網站。 

中秋節簡介
農曆八月十五中秋節是香港人最重視的傳統節日之一,今年中秋節為10月4日。中秋前後,香港人素來有與親朋共敘、高掛七彩燈籠,以香茶伴月餅舉頭賞明月的雅興,以示人月雙圓。
中秋吃月餅的習俗相傳與明太祖朱元璋抗元有關:話說元朝末年漢人不甘受蒙古人統治,朱元璋等有志之士密謀起義,並想出將起義消息藏於月餅以廣傳民間的妙計,後來朱元璋起兵滅元建立明朝。






 
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