韓燒都燒左十幾年
由以前韓x宛進化到今時今日越食越高級食韓牛
炑八韓烤請來專業既金師傅即席表演處理分解韓牛
多年經驗,手起刀落,精確地解牛,牛五花
頂級1++韓牛好快被師傅分解成功
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http://lam0728.chiba78.com/articles-33046.html
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/sang0728/?p=3011489
http://www.dcfever.com/travel/readtravelogue.php?id=42426
請來韓國專業師傅即席表演!
手起刀落不消多久就將整件牛五花部份分體解剖好
牛肉大有來頭,係最有名既1++韓牛
將多餘脂肪除掉,再將不同部份切下
刀法快準,好快就切成不同的部份
刀法快準,好快就切成不同的部份
約20分鐘已經成功解剖好了!
大開眼界~
1++頂級韓牛
分為牛里肌,胸股肉,牛小排
跟和牛不同的就是,油脂沒有那麼多
但同樣烤起來吃
多汁嫩滑無比
沙律,前菜
泡菜,芽菜
鹽,醬,爐邊蛋,芝士粟米邊已準備好了
帶點麻油香氣,吃起來清爽
看似火辣,但入口順,不辣,應該為了港人改淡了辣味,但好吃
來杯檸檬柚子梳打,開胃一下
胸腹肉脂肪少,肉帶彈性,嫩滑多汁
不用烤久半熟就非常美味
配上鹽,生菜吃就非常好吃
不用烤久半熟就非常美味
配上鹽,生菜吃就非常好吃
名物之一
芝士邊,蛋邊
任食！！！
芝士邊,蛋邊
任食！！！
除了牛肉，我亦對五花肉相當有興趣
層層分明
烤完肉質有彈性，推薦！
層層分明
牛小排肉味濃郁
快烤３０秒就可以吃了！
本身帶油脂，烤一烤就好了
超嫩滑，一試愛上
超嫩滑，一試愛上
簡單配搭海鹽我認為最配搭
全新炑八韓烤會員制 享會員優惠
分２級會員，只要在Storellet Apps登記
即時享有迎新禮品
單次消費3千或用1500積分就可以升級做達人會員
有指定晚餐9折,生日著數等
http://www.storellet.com/
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同場加映甜品,特飲
單吃韓牛不夠的朋友,也可以考慮招牌牛肋排
超大片!
醬燒好滋味
超大片!
醬燒好滋味
吃到尾可以點返個韓冰吃下!
消解油膩熱氣既一餐
餐廳名稱：炑八韓烤
地址：黃大仙正德街103號
黃大仙中心南館LG01號舖(黃大仙分店)
電話：2617 1363
1++韓牛部位 續一為您解構
「炑八達人 X 韓牛試食會」特選1++韓牛腹部位置的「牛五花」，「牛五花」其實是日本的統稱，亦是韓語「肋骨」的意思，指肋骨周邊的肉，此部位是韓牛公認肉味最濃厚和軟嫩的部分，而且油脂鮮美多汁而充滿無限魅力。今次Mr. Kim Dong Ok充分利用牛五花各部分肉質，為我們解剖4大頂級韓牛肉如下：
牛里肌均勻地分佈著油花，肉質亦相當軟嫩，在爐板上微微烤一下，逼出肉裡的油脂，所以亦是它最大吸引之處，食落去時不油膩無負擔，口感非常醇厚；
牛肋條是從後胸腹部位的內裙肉的「肋間條」，再依據脂肪劃上切口，然後切成條狀。而且，牛肋條擁有著濃厚的脂肪鮮味而在牛界博得超人氣水準；
牛小排肉質觧嫩多汁，有如大理石紋理般紅白相間，兼具鮮美紅肉和豐富油脂，同時牛味非常濃郁，特別適合作為烤肉品嚐，蘸上海鹽食更添滋味；
胸腹肉是由胸肉特定肋骨的後緣，除去前胸肉而成，有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪，肉甜味美，肉質較堅韌有彈性。
全新會員制 ─ 齊齊成為炑八達人
炑八韓烤推出了全新的兩級制會員計劃，分別為炑八會員及炑八達人。炑八一直關心會員的需要，致力更新了不同積分換領物品讓各會員有更多選擇，而優惠更不停推陳出新。當會員升級至炑八達人後，將可獲贈更多不同獎賞，全年晚市單點產品更可享有九折優惠，未來更可以優先出席炑八所舉辦之特別活動，盡享不同尊尚禮遇。
關於炑八韓烤：
「炑八」一詞之韓文發音為「Meokbang」，寫法為「먹방」，即是吃貨的意思，是韓國本地人流行的俚語，而炑八韓烤之經營理念，是希望各位到炑八的顧客可以一起暢飲，享受愉快時光。炑八務求為顧客帶來韓國最新及大熱的地道韓食，最貼近潮流的韓式美食，營造一個把酒言歡、輕鬆愉快的聚會及用膳好地方。
作為香港首間直接從韓國入口韓牛的炑八韓烤，入口韓牛品種為短角金毛韓牛，生長在天然無污染的山區，全是最頂級的1+及1++級別。由於炑八不需經任何肉類供應商，直接從韓國進口牛肉，所以能有效的控制質量，保証供應穩定。
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