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2017年1月20日 星期五

「一生一世」浪漫盛宴 Haven 5道菜情人節晚餐

情人節乃女士們尤其重視的其中一個節日,她們希望當天能跟自己最心愛的人渡過難忘一夜,男士們除了要悉心準備情人節禮物外,最重要的是安排一頓浪漫盛宴!想選擇一間格調優雅、浪漫、價錢合理、擁有美酒佳餚的餐廳,必定要選擇Haven!眾所周知,Haven乃一間歐陸小木屋餐館,裝潢以老闆親自搜羅的木製品為主,集懷舊與型格於一身,而每件擺設背後均有一個小故事,份外親切。今個情人節,除了有特別設定的情人節套餐外,每檯客人均會送上一支紅玫瑰及一張寶麗來相片,別具心思!


今年的情人套餐美食豐富,設有五道菜式。先有酥炸蟹球配松露碎蛋伴燒紅菜頭吞拿魚他他打開序幕,用上新鮮蟹肉製成的蟹球,外層香脆可口,吃落去啖啖蟹肉,非常鮮甜,配上的蛋沙律亦非常出色,每啖滲出陣陣的松露香,令人吃出驚喜的味道,再加上辣吞拿魚他他及紅菜頭,口感清新,極之細心的配搭。



第二道菜是波士頓龍蝦牛油果撻配羅馬番茄莎莎和煙三文魚牛油果撻配羅馬番茄莎莎,大廚悉心地加入營養價值高的牛油果,鮮甜龍蝦肉加上牛油果,配搭清新,啖啖滿足;而三文魚加上酸瓜及牛油果,酸酸甜甜,醒神又開胃。


湯品方面有法式洋蔥湯配鴨肉雲吞,相信大家品嚐過法國經典菜式油封鴨腿,今次大廚破天荒將油浸鴨腿絲製成意大利雲吞,再加上香濃的洋蔥湯,入口香濃,鴨腿肉軟嫩,令味道發揮得淋漓盡致。主菜方面包括慢煮美國頂級西冷扒配煎鵝肝和煎大西洋鱈魚柳配香煎大蝦。牛扒肉質嫩滑,牛味香濃,鵝肝香滑甘腴,煎得金黃香脆,入口即溶;鱈魚柳肉質嫩滑結實,配上新鮮大蝦,惹味無比,令人垂涎。最後,甜品方面有自家製香橙朱古力餅和蘋果金寶,大廚將新鮮橙皮和消化餅加入香濃的朱古力內,食落口感豐富,朱古力味香濃而又不覺膩。另外,將新鮮青蘋果加入肉桂杏仁片,加上crumble 焗至香脆可口,最受客人歡迎!情人節套餐將由2月11日至2月14日供應,定價$1314(不另加一收費)。


主菜方面包括慢煮美國頂級西冷扒配煎鵝肝和煎大西洋鱈魚柳配香煎大蝦。牛扒肉質嫩滑,牛味香濃,鵝肝香滑甘腴,煎得金黃香脆,入口即溶;鱈魚柳肉質嫩滑結實,配上新鮮大蝦,惹味無比,令人垂涎。

湯品方面有法式洋蔥湯配鴨肉雲吞,相信大家品嚐過法國經典菜式油封鴨腿,今次大廚破天荒將油浸鴨腿絲製成意大利雲吞,再加上香濃的洋蔥湯,入口香濃,鴨腿肉軟嫩,令味道發揮得淋漓盡致。


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