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2016年10月4日 星期二

印尼餐廳Kaum推出非一般的早午餐





由10月1日起,酒店餐飲品牌旗艦店Potato Head Hong Kong旗下的Kaum將推出全新早午餐系列,為食客帶來不一樣而精緻的印尼風味,掀起一陣新鮮的飲食潮流。
Kaum講究印尼菜正宗口味,不時從印尼當地部落或小型餐廳中取得靈感,確保能將一款款甚具傳統特色的印尼菜呈現在餐桌上。一貫對食物的追求及堅持,今次Kaum同樣放在全新推出的早午餐系列之上,設計出多款美食讓你可一次過嚐盡來自印尼大小島嶼的各種美味。
早午餐以一系列的輕食打頭陣,食客可與同桌分享各款無間斷免費添加的輕食,總有一款合你心意,當中包括最受歡迎的印尼街頭小食,包括:

以上圖片為主菜Nasi Rames
·       Batagor: 香炸爪哇大蝦魚肉餃子,伴以香口腰果醬汁
·      Gado Gado Kaum: 田園蔬菜伴果仁醬汁,伴以香炸大蔥、農場蛋、豆豉及蒜蓉餅乾
·      Sate Ayam Lontong: 香烤農場走地雞肉串,配蒸米糕及甜豉油

·      Gulai Udang Aceh: 亞齊咖哩鮮蝦配香炸秋葵
·      Gohu Ikan Tuna: 青檸椰油醃鮮吞拿魚,配柚子及香烤堅果仁
·      Tahu Telor: 豆腐奄列伴蝦醬炒豆芽及韭菜

在頭盤輕食之後,你可從菜單上揀選最合你口味的主菜及甜品,每款都極具印尼島嶼的地道風味,各色各樣的佳餚任君選擇。菜單上的主菜及甜品包括:

主菜 (另可要求全素食的主菜):
·      Nasi Goreng Babi: 豬肉炒飯,材料有豬腩肉、豬肉腸、豆角、野蘑菇、農場蛋,伴以香脆豆豉餅乾、參巴辣椒醬及醃製蔬菜
·      Mie Gomak: 烤雞肉炒麵,伴以刺花椒香拌椰奶咖哩汁
·      Nasi Rames: 印尼牛肉咖哩配白飯,伴以炸雞、茄子、參巴蝦味辣椒醬及炸粟米餅
甜品
·      Buah Buahan Segar: 新鮮印尼水果沙律配雪芭及熱帶果醬汁
·      Es Cendol: 斑蘭粉果伴椰奶及椰香糖漿

Kaum的早午餐每位$395,另加$195可無限享用各式飲品,包括Veuve Clicquot香檳、Potato Head特調血腥瑪莉、指定紅白酒及汽水等等。早午餐只在星期六、日上午11時至下午4時供應。如需訂座,請電郵到reservations.phhk@pttfamily.com或致電2858 6066,或瀏覽www.kaum.com於網上訂座。


關於Kaum 
Kaum在印尼文意指「部落」或「部族」,餐廳對印尼超過600個民族的尊重因以為名。餐廳概念源自一群印尼當地的創意份子,他們四出走訪印尼各個島嶼的村落,尋找各種傳統印尼菜的風味與美味,藉以保留印尼珍貴的飲食文化及歷史。
關於 Potato Head Hong Kong 
Potato Head Hong Kong是印尼酒店餐飲集團PPT Family旗下第二大的品牌。以印尼作為集團基地,他們擅長將創新飲食概念巧妙地融入菜餚之中,品牌餐廳包括位於新加坡的Potato Head Folk,以及被各界譽為飲食熱點、位於峇里島的Potato Head Beach Club;集團旗下另有在峇里島最新開幕的精品酒店Katamama Hotel。

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